...clarification des' vins blancs par le charbon j,ur ; — La fiïtration par des appareils mécaniques ; — Le traitement par l'anhydride sulfureux pur provenant de la combustion du soufre et, par des bisulfites alcalins cristallisés purs. Mais les qutntités employées sert nt telles que le vin...

...des albumines ou de la gélatine; La clarification des vins blancs tachés, au moyen du charbon pur; Le traitement par l'anhydride sulfureux pur provenant de la combustion du soufre, el par les bisulfites alcalins cristallisés purs; les quantités employées seront telles que le vin...

...l'emploi est autorisé, dans lu fabrication de la bière, par l'article Ier du présent décret; 5° Le traitement par l'anhydride sulfureux pur provenant de la combustion du soufre, et par les bisullites purs, à la double condition que la bière ne retienne pas plus de :>0 milligrammes d'anhydride...

...gélatine (voir p. 148); La clarilication des vins blancs tachés au moyen du charbon pur(v. #.92); Le traitement par l'anhydride sulfureux pur provenant...de la combustion du soufre, et par les bisulfites alcalins cristallisés pur. Les quantités employées seront telles que le vin ne retienne pas plus...

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...Phosphatage. — Addition de phosph. de chaux ou d'ammoniaque tolérée. 6» Sullitage. — Est autorisé le traitement par l'anhydride sulfureux pur provenant de la combustion du soufre et par les bisulfites alcalins cristallisés purs, à la condition que les quantités employées soient telles que le vin...

...et de l'Académie de Médecine ; L'addition de tanin; La pasteurisation ; Le traitement par l'acide sulfureux pur provenant de la combustion du soufre et par les bisulfites alcalins cristallisés purs, à la condition que le cidre ou poiré ne retienne pas plus de 100 milligrammes...

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