Annales des falsifications et des fraudes, Volumen101917 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... Viande de troisième qualité vendue pour de la viande de première qualité . Caractères distinctifs des différentes qualités de viandes ( graisse , proportions d'eau et d'os ) . - Tromperie sur les qualités substantielles et la teneur en ...
... Viande de troisième qualité vendue pour de la viande de première qualité . Caractères distinctifs des différentes qualités de viandes ( graisse , proportions d'eau et d'os ) . - Tromperie sur les qualités substantielles et la teneur en ...
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... viande à un cours élevé n'implique pas pour cette denrée l'existence d'une qualité supérieure . Très souvent au ... viande dépourvue de graisse . « La physiologie enseigne que la viande des animaux domestiques , pour être un ...
... viande à un cours élevé n'implique pas pour cette denrée l'existence d'une qualité supérieure . Très souvent au ... viande dépourvue de graisse . « La physiologie enseigne que la viande des animaux domestiques , pour être un ...
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... viande de deuxième qualité . J'admets que ce soit exact , encore que non démontré . Il ne faut pas oublier que le consommateur qui a payé cette viande moins cher à cause de la présence de déchets s'empresse ou d'en débarrasser la viande ...
... viande de deuxième qualité . J'admets que ce soit exact , encore que non démontré . Il ne faut pas oublier que le consommateur qui a payé cette viande moins cher à cause de la présence de déchets s'empresse ou d'en débarrasser la viande ...
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1er août 25 avril Acide sulfureux Acide tartrique Acide tartrique total acidité fixe Acidité totale Acidité volatile Alcool Alcool en poids alimentaires Annales des Falsifications Aramon argilo calc argilo silic Attendu azotées beurre blanc blé boîtes Carignan cendres CÉPAGES chimistes chloral chlorure Cinsault cm²KOH cm³ coteau coteau Cour d'appel d'eau décret du 27 denrées dosage échantillons Extrait sec fabrication farine entière filtre Gamay glucose grammes hect infractions l'acide l'article premier Laboratoire lactose lait levure liquide litre loi du 25 marchandise MEILLÈRE mélange méthode Ministre NATURE DU VIN néant néant néant pain plaine plaine polarimétrique Potasse totale prélèvements présente produit quantité Rapport alcool/extrait Rapport HALPHEN réactif RENDEMENT A L'HECTARE Répression des Fraudes rouge rouge rouge saccharine sains Sciacarello SITUATION DU VIGNOBLE Société des Experts-Chimistes solution Somme alcool soude substances Sucre réducteur Sulfates sulfureux taux d'extraction teneur térébenthine tion totale en bitartrate Tribunal correctionnel tromperie vendu vesou viande