Annales des falsifications et des fraudes, Volumen101917 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... substances tanniques ( vins , cidres , poirés , café et thé boissons ) il suffira d'ajouter un peu de chlorure ferrique au liquide , débarrassé d'alcool s'il y a lieu et acidifié , pour éviter l'entraînement des tannins par l'éther ...
... substances tanniques ( vins , cidres , poirés , café et thé boissons ) il suffira d'ajouter un peu de chlorure ferrique au liquide , débarrassé d'alcool s'il y a lieu et acidifié , pour éviter l'entraînement des tannins par l'éther ...
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... substances grasses . Enfin , on acidifie par l'acide sulfurique et extrait la saccharine par l'éther mélangé d'éther de pétrole . Pour extraire la saccharine du beurre , LEYS agite le beurre avec un mélange de chloroforme , d'eau et d ...
... substances grasses . Enfin , on acidifie par l'acide sulfurique et extrait la saccharine par l'éther mélangé d'éther de pétrole . Pour extraire la saccharine du beurre , LEYS agite le beurre avec un mélange de chloroforme , d'eau et d ...
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... substances vénéneuses classées dans le tableau B , nécessaires à leurs travaux courants , par quantités qui n'excéderont pas un maxi- mum annuel de 5 grammes pour chacune de ces substances . ART . 2. Pour se procurer lesdites substances ...
... substances vénéneuses classées dans le tableau B , nécessaires à leurs travaux courants , par quantités qui n'excéderont pas un maxi- mum annuel de 5 grammes pour chacune de ces substances . ART . 2. Pour se procurer lesdites substances ...
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1er août 25 avril Acide sulfureux Acide tartrique Acide tartrique total acidité fixe Acidité totale Acidité volatile Alcool Alcool en poids alimentaires Annales des Falsifications Aramon argilo calc argilo silic Attendu azotées beurre blanc blé boîtes Carignan cendres CÉPAGES chimistes chloral chlorure Cinsault cm²KOH cm³ coteau coteau Cour d'appel d'eau décret du 27 denrées dosage échantillons Extrait sec fabrication farine entière filtre Gamay glucose grammes hect infractions l'acide l'article premier Laboratoire lactose lait levure liquide litre loi du 25 marchandise MEILLÈRE mélange méthode Ministre NATURE DU VIN néant néant néant pain plaine plaine polarimétrique Potasse totale prélèvements présente produit quantité Rapport alcool/extrait Rapport HALPHEN réactif RENDEMENT A L'HECTARE Répression des Fraudes rouge rouge rouge saccharine sains Sciacarello SITUATION DU VIGNOBLE Société des Experts-Chimistes solution Somme alcool soude substances Sucre réducteur Sulfates sulfureux taux d'extraction teneur térébenthine tion totale en bitartrate Tribunal correctionnel tromperie vendu vesou viande