Annales des falsifications et des fraudes, Volumen101917 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... soude pour transformer la saccharine en saccharinate de soude , on ajoute un égal volume d'alcool à 95o et du nitrate d'argent en très léger excès ; on filtre , sur filtre taré , lave le précipité avec le moins possible d'alcool ; on ...
... soude pour transformer la saccharine en saccharinate de soude , on ajoute un égal volume d'alcool à 95o et du nitrate d'argent en très léger excès ; on filtre , sur filtre taré , lave le précipité avec le moins possible d'alcool ; on ...
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... soude sur le chloral , action qui transforme le chloral en chloroforme et formiate de soude , suivant l'équation C2 Cl3 HO . H2O + Na OH = CH Cl3 + HCO2 Na + H2O Il y a deux moyens d'utiliser cette réaction pour le dosage du chloral : l ...
... soude sur le chloral , action qui transforme le chloral en chloroforme et formiate de soude , suivant l'équation C2 Cl3 HO . H2O + Na OH = CH Cl3 + HCO2 Na + H2O Il y a deux moyens d'utiliser cette réaction pour le dosage du chloral : l ...
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... soude restée libre . En multipliant la soude N disparue , exprimée en centimètres cubes , par 0.1655 , on obtient l'hydrate de chloral contenu dans la prise d'essai . Il est ensuite facile de rapporter soit à 100 grammes , soit à 100 ...
... soude restée libre . En multipliant la soude N disparue , exprimée en centimètres cubes , par 0.1655 , on obtient l'hydrate de chloral contenu dans la prise d'essai . Il est ensuite facile de rapporter soit à 100 grammes , soit à 100 ...
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1er août 25 avril Acide sulfureux Acide tartrique Acide tartrique total acidité fixe Acidité totale Acidité volatile Alcool Alcool en poids alimentaires Annales des Falsifications Aramon argilo calc argilo silic Attendu azotées beurre blé boîtes bonnes bon caféine Carignan cendres CÉPAGES chimistes chloral chlorure cm³KOH coloration Cour d'appel Cour de Cassation d'eau denrées distillation dosage échantillons Extrait sec fabrication farine entière FILAUDEAU filtre Gamay glucose grammes hect infractions l'acide l'article premier Laboratoire lactose lait levure liquide litre loi du 1er loi du 25 marchandise MEILLÈRE mélange méthode Ministre NATURE DU VIN néant néant néant pain plaine plaine polarimétrique Potasse totale prélèvements présente produit quantité Rapport HALPHEN réactif Répression des Fraudes rouge rouge rouge saccharine sains Sciacarello SITUATION DU VIGNOBLE SO'H Société des Experts-Chimistes solution Somme alcool soude substances Sucre réducteur Sulfates sulfureux taux d'extraction teneur tion totale en bitartrate Tribunal correctionnel tromperie vendu vesou viande volume