Annales des falsifications et des fraudes, Volumen101917 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... marchandise lorsqu'on vend de la viande de veau maigre , de qualité inférieure , pour de la viande de veau gras ; que le prévenu a donc tenté de tromper sur les qualités substantielles et la teneur en principes utiles de la marchandise ...
... marchandise lorsqu'on vend de la viande de veau maigre , de qualité inférieure , pour de la viande de veau gras ; que le prévenu a donc tenté de tromper sur les qualités substantielles et la teneur en principes utiles de la marchandise ...
Página 525
... MARCHANDISE VENDUE . BOUCHERIE . - Vente de viande d'un poids inférieur au poids annoncé . Emploi de papier pour envelopper la viande . Tolérance d'usage quand le papier est d'un poids insignifiant par rapport à celui de la pièce de ...
... MARCHANDISE VENDUE . BOUCHERIE . - Vente de viande d'un poids inférieur au poids annoncé . Emploi de papier pour envelopper la viande . Tolérance d'usage quand le papier est d'un poids insignifiant par rapport à celui de la pièce de ...
Página 600
... marchandise ; Attendu qu'il résulte des débats , et qu'il est d'ailleurs reconnu par X ... , que cette mar- chandise par lui expédiée à R ... pour être mise en vente à Marseille , lui avait été refusé lune première fois le 16 avril 1915 ...
... marchandise ; Attendu qu'il résulte des débats , et qu'il est d'ailleurs reconnu par X ... , que cette mar- chandise par lui expédiée à R ... pour être mise en vente à Marseille , lui avait été refusé lune première fois le 16 avril 1915 ...
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1er août 25 avril Acide sulfureux Acide tartrique Acide tartrique total acidité fixe Acidité totale Acidité volatile Alcool Alcool en poids alimentaires Annales des Falsifications Aramon argilo calc argilo silic Attendu azotées beurre blanc blé boîtes Carignan cendres CÉPAGES chimistes chloral chlorure Cinsault cm²KOH cm³ coteau coteau Cour d'appel d'eau décret du 27 denrées dosage échantillons Extrait sec fabrication farine entière filtre Gamay glucose grammes hect infractions l'acide l'article premier Laboratoire lactose lait levure liquide litre loi du 25 marchandise MEILLÈRE mélange méthode Ministre NATURE DU VIN néant néant néant pain plaine plaine polarimétrique Potasse totale prélèvements présente produit quantité Rapport alcool/extrait Rapport HALPHEN réactif RENDEMENT A L'HECTARE Répression des Fraudes rouge rouge rouge saccharine sains Sciacarello SITUATION DU VIGNOBLE Société des Experts-Chimistes solution Somme alcool soude substances Sucre réducteur Sulfates sulfureux taux d'extraction teneur térébenthine tion totale en bitartrate Tribunal correctionnel tromperie vendu vesou viande