Annales des falsifications et des fraudes, Volumen101917 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... grammes par litre .. Sucre réducteur en grammes par litre . Alcool existant % ... Extrait non sucre en grammes par litre 20.8 20.3 23.8 17.8 22.6 32.6 19.3 24.9 Sulfate de potasse par litre ... NUMÉROS D'ORDRE 9 10 11 12 13 14 15 16 ...
... grammes par litre .. Sucre réducteur en grammes par litre . Alcool existant % ... Extrait non sucre en grammes par litre 20.8 20.3 23.8 17.8 22.6 32.6 19.3 24.9 Sulfate de potasse par litre ... NUMÉROS D'ORDRE 9 10 11 12 13 14 15 16 ...
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... grammes . Aujour- d'hui , abusant de la misère de tous , le pain en question pèse 640 à 650 , au plus 660 grammes . N'est - ce pas scandaleux de profiter du malheur du moment pour vendre le pain à raison de 1 fr . 40 les 4 livres , etc ...
... grammes . Aujour- d'hui , abusant de la misère de tous , le pain en question pèse 640 à 650 , au plus 660 grammes . N'est - ce pas scandaleux de profiter du malheur du moment pour vendre le pain à raison de 1 fr . 40 les 4 livres , etc ...
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... grammes de pâte pour les pains dits de deux livres et 450 grammes pour les pains dits d'une livre : Attercu ' il allègue , il est vrai , qu'en agissant ainsi , il n'a fait que se conformer aux instructions of indications à lui données ...
... grammes de pâte pour les pains dits de deux livres et 450 grammes pour les pains dits d'une livre : Attercu ' il allègue , il est vrai , qu'en agissant ainsi , il n'a fait que se conformer aux instructions of indications à lui données ...
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1er août 25 avril Acide sulfureux Acide tartrique Acide tartrique total acidité fixe Acidité totale Acidité volatile Alcool Alcool en poids alimentaires Annales des Falsifications Aramon argilo calc argilo silic Attendu azotées beurre blanc blé boîtes Carignan cendres CÉPAGES chimistes chloral chlorure Cinsault cm²KOH cm³ coteau coteau Cour d'appel d'eau décret du 27 denrées dosage échantillons Extrait sec fabrication farine entière filtre Gamay glucose grammes hect infractions l'acide l'article premier Laboratoire lactose lait levure liquide litre loi du 25 marchandise MEILLÈRE mélange méthode Ministre NATURE DU VIN néant néant néant pain plaine plaine polarimétrique Potasse totale prélèvements présente produit quantité Rapport alcool/extrait Rapport HALPHEN réactif RENDEMENT A L'HECTARE Répression des Fraudes rouge rouge rouge saccharine sains Sciacarello SITUATION DU VIGNOBLE Société des Experts-Chimistes solution Somme alcool soude substances Sucre réducteur Sulfates sulfureux taux d'extraction teneur térébenthine tion totale en bitartrate Tribunal correctionnel tromperie vendu vesou viande