Annales des falsifications et des fraudes, Volumen101917 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... correctionnel de Bourg du 26 juillet 1916 ) ... - Escargots . Escargots gris vendus dans des coquilles d'escargots blancs . Tromperie sur la nature et les quali- tés substantielles de la marchandise . ( Tribunal correctionnel de la ...
... correctionnel de Bourg du 26 juillet 1916 ) ... - Escargots . Escargots gris vendus dans des coquilles d'escargots blancs . Tromperie sur la nature et les quali- tés substantielles de la marchandise . ( Tribunal correctionnel de la ...
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... correctionnel de la Seine , 8e et 9e Chambre , 11 décembre 1916 ) 288 Pain . Pain frais . Prohibition de - la vente . Article 2 du décret du 9 fé- vrier 1917. Décret régulièrement pris en vertu des lois et obligatoire . ( Tri- bunal ...
... correctionnel de la Seine , 8e et 9e Chambre , 11 décembre 1916 ) 288 Pain . Pain frais . Prohibition de - la vente . Article 2 du décret du 9 fé- vrier 1917. Décret régulièrement pris en vertu des lois et obligatoire . ( Tri- bunal ...
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... correctionnel de Pontivy et le Tribunal correctionnel de la Seine ont condamné pour tromperie des négociants qui avaient vendu des spratts sous la dénomination de « truites de Norvège fumées à l'huile » , « sardines fumées de Norvège à ...
... correctionnel de Pontivy et le Tribunal correctionnel de la Seine ont condamné pour tromperie des négociants qui avaient vendu des spratts sous la dénomination de « truites de Norvège fumées à l'huile » , « sardines fumées de Norvège à ...
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1er août 25 avril Acide sulfureux Acide tartrique Acide tartrique total acidité fixe Acidité totale Acidité volatile Alcool Alcool en poids alimentaires Annales des Falsifications Aramon argilo calc argilo silic Attendu azotées beurre blé boîtes bonnes bon caféine Carignan cendres CÉPAGES chimistes chloral chlorure cm³KOH coloration Cour d'appel Cour de Cassation d'eau denrées distillation dosage échantillons Extrait sec fabrication farine entière FILAUDEAU filtre Gamay glucose grammes hect infractions l'acide l'article premier Laboratoire lactose lait levure liquide litre loi du 1er loi du 25 marchandise MEILLÈRE mélange méthode Ministre NATURE DU VIN néant néant néant pain plaine plaine polarimétrique Potasse totale prélèvements présente produit quantité Rapport HALPHEN réactif Répression des Fraudes rouge rouge rouge saccharine sains Sciacarello SITUATION DU VIGNOBLE SO'H Société des Experts-Chimistes solution Somme alcool soude substances Sucre réducteur Sulfates sulfureux taux d'extraction teneur tion totale en bitartrate Tribunal correctionnel tromperie vendu vesou viande volume