Annales des falsifications et des fraudes, Volumen101917 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... RENDEMENT A L'HECTARE 65 hect . 55 hect . 60 hect . 80 hect . t . très seo sains 45 hect . t . très sec sains 60 hect . t . très sec sains 65 hect . t . très sec sains t . très sec sains 23 hect . t . très sec sains t . très sec ...
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... RENDEMENT A L'HECTARE Alcool % en volume Alcool en poids ..... Extrait sec à 100o .. Extrait dans le vide Sucre réducteur Sulfates ( en SOK2 ) . Acide tartrique total Potasse totale ( en bitartrate ) . humidité légèr . pourris ...
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... RENDEMENT A L'HECTARE beau temps maturité inégale 12 hect . Gamay Gamay Gamay Gamay Gamay Gamay bonnes beau temps bon murs 50 hect . 30 hect . beau temps mûrs et sains 30 hect . beau temps matur . incompl . 35 hect . rouge 1/2 coteau ...
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Términos y frases comunes
1er août 25 avril Acide sulfureux Acide tartrique Acide tartrique total acidité fixe Acidité totale Acidité volatile Alcool Alcool en poids alimentaires Annales des Falsifications Aramon argilo calc argilo silic Attendu azotées beurre blanc blé boîtes Carignan cendres CÉPAGES chimistes chloral chlorure Cinsault cm²KOH cm³ coteau coteau Cour d'appel d'eau décret du 27 denrées dosage échantillons Extrait sec fabrication farine entière filtre Gamay glucose grammes hect infractions l'acide l'article premier Laboratoire lactose lait levure liquide litre loi du 25 marchandise MEILLÈRE mélange méthode Ministre NATURE DU VIN néant néant néant pain plaine plaine polarimétrique Potasse totale prélèvements présente produit quantité Rapport alcool/extrait Rapport HALPHEN réactif RENDEMENT A L'HECTARE Répression des Fraudes rouge rouge rouge saccharine sains Sciacarello SITUATION DU VIGNOBLE Société des Experts-Chimistes solution Somme alcool soude substances Sucre réducteur Sulfates sulfureux taux d'extraction teneur térébenthine tion totale en bitartrate Tribunal correctionnel tromperie vendu vesou viande