Annales des falsifications et des fraudes, Volumen101917 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... ( MEILLÈRE ) ... 290 86 L " Extrait débeurré délactose ( PORCHER ) 291 Le scellage des échantil- 2 L'Arsenic dans les glucoses commerciaux ( KLING ) 291 Les Chimistes mobilisés ( LORMAND ) 292 ... du 10 Octobre 433 2 Les Bulletins d ...
... ( MEILLÈRE ) ... 290 86 L " Extrait débeurré délactose ( PORCHER ) 291 Le scellage des échantil- 2 L'Arsenic dans les glucoses commerciaux ( KLING ) 291 Les Chimistes mobilisés ( LORMAND ) 292 ... du 10 Octobre 433 2 Les Bulletins d ...
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... MEILLÈRE , PADÉ , PORCHER , DE RACZKOWSKI , RICARDOU , EUG . ROUX , TOMBECK , TOUPLAIN , TRANNOY , VIAL . S'étaient excusés : MM . BOUTIN , DE BRÉVANS , CAZENEUVE , DUBRISAY , FAMEL , FARCY , KLING , KOHN - ABREST , MATIGNON . M. le ...
... MEILLÈRE , PADÉ , PORCHER , DE RACZKOWSKI , RICARDOU , EUG . ROUX , TOMBECK , TOUPLAIN , TRANNOY , VIAL . S'étaient excusés : MM . BOUTIN , DE BRÉVANS , CAZENEUVE , DUBRISAY , FAMEL , FARCY , KLING , KOHN - ABREST , MATIGNON . M. le ...
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... MEILLÈRE rappelle qu'à l'avant - dernière séance , M. FROUIN trai tant la question de la présence des microbes ( ou plutôt de cadavres de mi- crobes , dans les conserves à base de viande , a émis l'opinion que cette cons- tatation ne ...
... MEILLÈRE rappelle qu'à l'avant - dernière séance , M. FROUIN trai tant la question de la présence des microbes ( ou plutôt de cadavres de mi- crobes , dans les conserves à base de viande , a émis l'opinion que cette cons- tatation ne ...
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1er août 25 avril Acide sulfureux Acide tartrique Acide tartrique total acidité fixe Acidité totale Acidité volatile Alcool Alcool en poids alimentaires Annales des Falsifications Aramon argilo calc argilo silic Attendu azotées beurre blanc blé boîtes Carignan cendres CÉPAGES chimistes chloral chlorure Cinsault cm²KOH cm³ coteau coteau Cour d'appel d'eau décret du 27 denrées dosage échantillons Extrait sec fabrication farine entière filtre Gamay glucose grammes hect infractions l'acide l'article premier Laboratoire lactose lait levure liquide litre loi du 25 marchandise MEILLÈRE mélange méthode Ministre NATURE DU VIN néant néant néant pain plaine plaine polarimétrique Potasse totale prélèvements présente produit quantité Rapport alcool/extrait Rapport HALPHEN réactif RENDEMENT A L'HECTARE Répression des Fraudes rouge rouge rouge saccharine sains Sciacarello SITUATION DU VIGNOBLE Société des Experts-Chimistes solution Somme alcool soude substances Sucre réducteur Sulfates sulfureux taux d'extraction teneur térébenthine tion totale en bitartrate Tribunal correctionnel tromperie vendu vesou viande