Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... vins de Saint - Péray ; << Plants Syrah , Pinot , Gamay , River : raisins rouges à jus blanc ; « a ) vins rouges ; « Attendu que les défendeurs B .... E ... frères , J ... , P ... et les intervenants B ... et autres soutiennent tout d ...
... vins de Saint - Péray ; << Plants Syrah , Pinot , Gamay , River : raisins rouges à jus blanc ; « a ) vins rouges ; « Attendu que les défendeurs B .... E ... frères , J ... , P ... et les intervenants B ... et autres soutiennent tout d ...
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... vins rouges et rosés . Tous les vins blancs sont normaux . Quelques vins rouges faibles en alcool et quelques vins blancs ne répondant pas à la règle Blarez ( 1re catégorie ) . En résumé on trouve quelques vins titrant moins de 11 dans ...
... vins rouges et rosés . Tous les vins blancs sont normaux . Quelques vins rouges faibles en alcool et quelques vins blancs ne répondant pas à la règle Blarez ( 1re catégorie ) . En résumé on trouve quelques vins titrant moins de 11 dans ...
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... vins ; R. MAR- CILLE Dosage colorimétrique du fer total et du fer trivalent dans les vins rouges ; RIBEREAU - GA- YON . A propos du dosage colorimé- trique du fer dans les vins rouges ; J. DUBAQUIÉ . . • 224 286 297 A propos du dosage ...
... vins ; R. MAR- CILLE Dosage colorimétrique du fer total et du fer trivalent dans les vins rouges ; RIBEREAU - GA- YON . A propos du dosage colorimé- trique du fer dans les vins rouges ; J. DUBAQUIÉ . . • 224 286 297 A propos du dosage ...
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0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile