Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... raisins qui ont été seulement vendangés à l'état très mûr après la vendange générale . ( 7 ) On ne peut désigner comme vendange sélectionnée ( Auslese ) qu'un vin non sucré , préparé exclusivement avec des raisins soi- gneusement ...
... raisins qui ont été seulement vendangés à l'état très mûr après la vendange générale . ( 7 ) On ne peut désigner comme vendange sélectionnée ( Auslese ) qu'un vin non sucré , préparé exclusivement avec des raisins soi- gneusement ...
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... raisins cueillis au moment des vendanges , c'est - à - dire en pleine maturité , et ils avaient été conservés par une addition de 2 grammes d'acide salicylique par litre . Nous avons constaté que dans tous ces échantillons les propor ...
... raisins cueillis au moment des vendanges , c'est - à - dire en pleine maturité , et ils avaient été conservés par une addition de 2 grammes d'acide salicylique par litre . Nous avons constaté que dans tous ces échantillons les propor ...
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... raisins que nous avons examinés certains contenaient par litre jusqu'à 0 gr . 720 de SO2 total avec 0 gr . 217 de SO ' libre , et ces doses leur conféraient un goût sulfureux nette- ment désagréable . V. -- Fer total . Dans une ...
... raisins que nous avons examinés certains contenaient par litre jusqu'à 0 gr . 720 de SO2 total avec 0 gr . 217 de SO ' libre , et ces doses leur conféraient un goût sulfureux nette- ment désagréable . V. -- Fer total . Dans une ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile