Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... récolte et dans tous les cas d'après le formulaire C , s'ils sucrent plus de 10.000 litres de moût ou de vin par récolte ; b ) D'après le modèle A , les débitants qui pressent uniquement pour leurs propres besoins ou pour leur commerce ...
... récolte et dans tous les cas d'après le formulaire C , s'ils sucrent plus de 10.000 litres de moût ou de vin par récolte ; b ) D'après le modèle A , les débitants qui pressent uniquement pour leurs propres besoins ou pour leur commerce ...
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... ( Récolte 1932 ) par MM , L. MOREAU , Directeur et E. VINET , Sous - Directeur de la Station Enologique d'Angers . Si , pour un certain nombre de viticulteurs de notre région , l'année 1932 n'a pas tenu toutes ses promesses , si elle fut ...
... ( Récolte 1932 ) par MM , L. MOREAU , Directeur et E. VINET , Sous - Directeur de la Station Enologique d'Angers . Si , pour un certain nombre de viticulteurs de notre région , l'année 1932 n'a pas tenu toutes ses promesses , si elle fut ...
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... ( Récolte 1932 ) ; L. MOREAU et E. VINET 155 222 Les moûts d'une année pluvieuse dans le Biterrois ; J. COULOUME . 292 418 Les vins du Gard et de l'Ardèche de la récolte 1932 ; P. AUBOUY et Mile MARCOYROL . 348 Quelques observations sur ...
... ( Récolte 1932 ) ; L. MOREAU et E. VINET 155 222 Les moûts d'une année pluvieuse dans le Biterrois ; J. COULOUME . 292 418 Les vins du Gard et de l'Ardèche de la récolte 1932 ; P. AUBOUY et Mile MARCOYROL . 348 Quelques observations sur ...
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0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile