Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... lieu d'origine . devait établir l'exis- tence d'usages locaux , loyaux et constants , limitant l'extension du nom au delà des limites du lieu d'origine ; « Attendu que les experts , dans leur deuxième rapport , en date du 14 octobre ...
... lieu d'origine . devait établir l'exis- tence d'usages locaux , loyaux et constants , limitant l'extension du nom au delà des limites du lieu d'origine ; « Attendu que les experts , dans leur deuxième rapport , en date du 14 octobre ...
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... lieu de remarquer que les parties , dans leur réunion du 10 juin 1930 , ont reconnu que les vins rouges n'ont pas droit à l'appellation ; qu'ils sont surtout consommés sur place et que leur prix s'établit d'après le prix des vins ...
... lieu de remarquer que les parties , dans leur réunion du 10 juin 1930 , ont reconnu que les vins rouges n'ont pas droit à l'appellation ; qu'ils sont surtout consommés sur place et que leur prix s'établit d'après le prix des vins ...
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... lieu , jour et heure de l'opération . L'édulcoration des vins vendus sous un nom de cru ou sous une appellation d'origine doit avoir lieu dans les conditions respective- ment fixées aux alinéas 3 et 4 de l'article 2 ci - dessus . Les ...
... lieu , jour et heure de l'opération . L'édulcoration des vins vendus sous un nom de cru ou sous une appellation d'origine doit avoir lieu dans les conditions respective- ment fixées aux alinéas 3 et 4 de l'article 2 ci - dessus . Les ...
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0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile