Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
Dentro del libro
Resultados 1-3 de 60
Página 106
... Lait de vache Lait de brebis Lait de femme • • 2,26 1,92 18,66 14,72 1,23 7,40 Les auteurs donnent dans leur mémoire de nombreux tableaux comportant non seulement les teneurs en zinc , mais le pH , la matière grasse totale , le poids ...
... Lait de vache Lait de brebis Lait de femme • • 2,26 1,92 18,66 14,72 1,23 7,40 Les auteurs donnent dans leur mémoire de nombreux tableaux comportant non seulement les teneurs en zinc , mais le pH , la matière grasse totale , le poids ...
Página 579
... lait demi écrémé » , d'un mélange de lait frais entier et de lait indus- triellement écrémé provenant des beurreries des Charentes . Bien que cette pratique ait déjà été sévèrement condamnée par un jugement du tribunal de Bordeaux ...
... lait demi écrémé » , d'un mélange de lait frais entier et de lait indus- triellement écrémé provenant des beurreries des Charentes . Bien que cette pratique ait déjà été sévèrement condamnée par un jugement du tribunal de Bordeaux ...
Página 639
... Lait . - L Réactif pour le dosage de la matière grasse dans le lait ; ― Lait de chèvre . Recherche du lait de chèvre dans le lait de vache ; J KRENN 614 W. E. PETERSEN 44 Leben . Les laits fermentés ; M. FOUASSIER 336 Teneur en zinc du lait ...
... Lait . - L Réactif pour le dosage de la matière grasse dans le lait ; ― Lait de chèvre . Recherche du lait de chèvre dans le lait de vache ; J KRENN 614 W. E. PETERSEN 44 Leben . Les laits fermentés ; M. FOUASSIER 336 Teneur en zinc du lait ...
Otras ediciones - Ver todas
Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile