Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... indice d'oxydation indice d'iode au permanganate par Numéro Désignation % d'acide acétique - - - - 123456789 Vinaigre d'alcool 10 4 35 8,6 1,5 41,2 " 7,7 2,5 34,8 « « 7 2,9 36 " 9,8 5 42 « 9,4 4 40 8,5 3 39 11,5 8 38,5 9 ༥ 6,5 4 40,7 10 ...
... indice d'oxydation indice d'iode au permanganate par Numéro Désignation % d'acide acétique - - - - 123456789 Vinaigre d'alcool 10 4 35 8,6 1,5 41,2 " 7,7 2,5 34,8 « « 7 2,9 36 " 9,8 5 42 « 9,4 4 40 8,5 3 39 11,5 8 38,5 9 ༥ 6,5 4 40,7 10 ...
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thon . Ils sont beaucoup moins éloignés des indices trouvés pour l'huile d'olive , même les plus bas , que de l'indice de lhuile d'arachide , qui varie peu autour de 40 ° . L'indice d'iode , dans ces échantillons . n'a pas accusé d ...
thon . Ils sont beaucoup moins éloignés des indices trouvés pour l'huile d'olive , même les plus bas , que de l'indice de lhuile d'arachide , qui varie peu autour de 40 ° . L'indice d'iode , dans ces échantillons . n'a pas accusé d ...
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... indice de l'huile apporter un accroissement de végétale employée est égal à n ( indice du mélange ) , moins m , ( n — m ) . 100 Soit une huile de conserve présentant un indice de réfraction de 1,4729 , renfermant 24 % d'huile de ...
... indice de l'huile apporter un accroissement de végétale employée est égal à n ( indice du mélange ) , moins m , ( n — m ) . 100 Soit une huile de conserve présentant un indice de réfraction de 1,4729 , renfermant 24 % d'huile de ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile