Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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3 . - Séparation des acides organiques : a ) Acide tartrique : Le filtrat acide précédent est neutralisé , additionné d'acide acétique , de KBr et d'alcool - éther : on obtient des cristaux de bitartrate de potasse , que l'on dissout ...
3 . - Séparation des acides organiques : a ) Acide tartrique : Le filtrat acide précédent est neutralisé , additionné d'acide acétique , de KBr et d'alcool - éther : on obtient des cristaux de bitartrate de potasse , que l'on dissout ...
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... acide ( 100 grammes d'acide malique équivalent énergétiquement à 60 grammes d'acide tartrique ) établis par M. VENTRE , ( 2 ) , pour l'acide tartrique et l'acide malique , les deux acides qui nous intéressent pratiquement dans les moûts ...
... acide ( 100 grammes d'acide malique équivalent énergétiquement à 60 grammes d'acide tartrique ) établis par M. VENTRE , ( 2 ) , pour l'acide tartrique et l'acide malique , les deux acides qui nous intéressent pratiquement dans les moûts ...
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... acide tartrique avec de l'acide sulfurique contenant de l'acide gallique , il se produit une coloration bleue , qui varie du bleu vert au jaune vert quand il y a très peu d'acide tartrique . La réaction est négative avec les acides ...
... acide tartrique avec de l'acide sulfurique contenant de l'acide gallique , il se produit une coloration bleue , qui varie du bleu vert au jaune vert quand il y a très peu d'acide tartrique . La réaction est négative avec les acides ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile