Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... grains pour 100 gr . ) , alors que la moyenne des 4 autres échantillons donne 116 avec des écarts entre 105 et 125 . Si nous prenons , non plus le nombre de grains pour 100 gr . mais le poids moyen du grain , nous trouvons pour les grains ...
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... grains en partant des plus jeunes , pour atteindre son maximum dans les grains mûrs ; la teneur moyenne passe de 1 gr 008 ( grains verts ) à 2 gr . 63 ( grains mûrs ) en exceptant les grains avancés de Metz , on trouve 1 gr 81 seulement ...
... grains en partant des plus jeunes , pour atteindre son maximum dans les grains mûrs ; la teneur moyenne passe de 1 gr 008 ( grains verts ) à 2 gr . 63 ( grains mûrs ) en exceptant les grains avancés de Metz , on trouve 1 gr 81 seulement ...
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... grains mûrs ) alors que la proportion dans chaque grain va sans cesse en s'élevant pour atteindre 2 cgr 8 dans le grain mûr . 019 3o La teneur en matières sucrées pour 100 gr de grains et par grain , s'élève progressivement : c'est dans les ...
... grains mûrs ) alors que la proportion dans chaque grain va sans cesse en s'élevant pour atteindre 2 cgr 8 dans le grain mûr . 019 3o La teneur en matières sucrées pour 100 gr de grains et par grain , s'élève progressivement : c'est dans les ...
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0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile