Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
Dentro del libro
Resultados 1-3 de 19
Página 104
... glucose -dans des proportions variables - et nous avons déterminé les températures d'ébullition de toutes ces ... glucose et eau en q . s . pour 2 gr . 5 glucose et eau en q . s . pour 3 gr . 75 glucose et eau en q . s . pour 5 ...
... glucose -dans des proportions variables - et nous avons déterminé les températures d'ébullition de toutes ces ... glucose et eau en q . s . pour 2 gr . 5 glucose et eau en q . s . pour 3 gr . 75 glucose et eau en q . s . pour 5 ...
Página 533
... ( glucose et lévutʊse ) par litre en volume % en poids par litre 25 ° Baumé ( 1 209 ) 495 grammes 4075 38 gr . 31o ( 1.273 ) 658 1070 13.6 34 ° 36 ° ( 1.309 ) 722 102 9.6 ( 1.339 ) 804 004 3.2 Nous avons même vu se former d'importantes ...
... ( glucose et lévutʊse ) par litre en volume % en poids par litre 25 ° Baumé ( 1 209 ) 495 grammes 4075 38 gr . 31o ( 1.273 ) 658 1070 13.6 34 ° 36 ° ( 1.309 ) 722 102 9.6 ( 1.339 ) 804 004 3.2 Nous avons même vu se former d'importantes ...
Página 534
... glucose :) ( Nous attribuons cette petite différence à un commencement de formation de cristaux de glucose qui demeuraient dans les récipients de conservation ) . Possibilités de frauder les purs jus concentrés des raisins . Etant donné ...
... glucose :) ( Nous attribuons cette petite différence à un commencement de formation de cristaux de glucose qui demeuraient dans les récipients de conservation ) . Possibilités de frauder les purs jus concentrés des raisins . Etant donné ...
Otras ediciones - Ver todas
Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile