Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... faible poids de matière soumis à l'analyse . La différence de teneur entre les feuilles et les fruits n'en est pas moins frappante . Le fait s'explique d'ailleurs facilement , d'abord par le surface fait que le rapport est beaucoup plus ...
... faible poids de matière soumis à l'analyse . La différence de teneur entre les feuilles et les fruits n'en est pas moins frappante . Le fait s'explique d'ailleurs facilement , d'abord par le surface fait que le rapport est beaucoup plus ...
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... faibles en gluten et à W limites ou déficitaires . On sait que les indications fournies par l'extensimètre CHOPIN ( 2 ) ... faible tenacité initiale ; toutefois , l'expérience a montré qu'il suffisait d'une addition de 2 p . 100 au maximum ...
... faibles en gluten et à W limites ou déficitaires . On sait que les indications fournies par l'extensimètre CHOPIN ( 2 ) ... faible tenacité initiale ; toutefois , l'expérience a montré qu'il suffisait d'une addition de 2 p . 100 au maximum ...
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... faibles en acidité fixe , et 10 % présentent une faiblesse générale de leurs prin- cipaux constituants ( alcool , acidité fixe , extrait sec ) . Enfin 20 % ont une composition un peu faible , à la limite de celle des vins normaux ...
... faibles en acidité fixe , et 10 % présentent une faiblesse générale de leurs prin- cipaux constituants ( alcool , acidité fixe , extrait sec ) . Enfin 20 % ont une composition un peu faible , à la limite de celle des vins normaux ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile