Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... citrique , mais uniquement de l'acide malique ) des quantités progressivement croissantes d'acide citrique en partant de doses faibles jusqu'à la dose de 3 % trouvée expérimentalement par MUTTELET dans ses travaux sur le cassis ( 1 ) ...
... citrique , mais uniquement de l'acide malique ) des quantités progressivement croissantes d'acide citrique en partant de doses faibles jusqu'à la dose de 3 % trouvée expérimentalement par MUTTELET dans ses travaux sur le cassis ( 1 ) ...
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... citrique obtenue par FRANÇOIS et M SEGUIN doit être plutôt rare ; il est vrai que 1 ° la détermination a été faite par les auteurs à l'aide de méthodes différentes de celles que MUTTELET et nous - mêmes avons employées ( 1 ) : il y ...
... citrique obtenue par FRANÇOIS et M SEGUIN doit être plutôt rare ; il est vrai que 1 ° la détermination a été faite par les auteurs à l'aide de méthodes différentes de celles que MUTTELET et nous - mêmes avons employées ( 1 ) : il y ...
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... citrique . Les grains mûrs ont en effet une saveur beaucoup plus douce et agréable que ceux du groupe précédent . - En résumé , tenant compte des résultats trouvés , la dose de matières sucrées dans 100 gr . de grains de différents âges ...
... citrique . Les grains mûrs ont en effet une saveur beaucoup plus douce et agréable que ceux du groupe précédent . - En résumé , tenant compte des résultats trouvés , la dose de matières sucrées dans 100 gr . de grains de différents âges ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile