Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... addition d'un extrait aqueux du marc pressé de pommes ou de poires , à condition que la quantité d'eau ainsi ajoutée ne dépasse point le dixième du liquide total ; pur ; 12 ° L'addition d'au plus 3 grammes par litre d'acide lactique C ...
... addition d'un extrait aqueux du marc pressé de pommes ou de poires , à condition que la quantité d'eau ainsi ajoutée ne dépasse point le dixième du liquide total ; pur ; 12 ° L'addition d'au plus 3 grammes par litre d'acide lactique C ...
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... addition de miel caramélisé ; 25 ° l'addition de houblon ; 26 l'addition d'épices . ( 3 ) En Wurtemberg , en Bade et en Hohenzollern , la fabrication des boissons désignées par l'usage de ces pays comme moût de fruit , est réglée par ...
... addition de miel caramélisé ; 25 ° l'addition de houblon ; 26 l'addition d'épices . ( 3 ) En Wurtemberg , en Bade et en Hohenzollern , la fabrication des boissons désignées par l'usage de ces pays comme moût de fruit , est réglée par ...
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... addition de sel à la dose maximum de 1 gramme par litre . L'addition de tanin . Le traitement par l'anhydride sulfureux pur provenant de la combustion du soufre et par les bisulfites alcalins cristallisés purs , à la double condition ...
... addition de sel à la dose maximum de 1 gramme par litre . L'addition de tanin . Le traitement par l'anhydride sulfureux pur provenant de la combustion du soufre et par les bisulfites alcalins cristallisés purs , à la double condition ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN Aramon ARTICLE Attendu Azote blé cépages Chimie chimique Chimiste chlorure citrique cm³ coloration commerce conditions conserves consommation Coupage d'acide sulfurique d'eau d'iode d'olive d'origine décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose goutte grains grammes HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait lavage liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray sardines semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile