Annales des falsifications et des fraudes: Recueil de travaux de chimie analytique, de législation et de jurisprudence internationales appliquées à l'expertise des marchandises ..., Volumen47,Temas541-5521954 |
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... SUCRE . - L'influence perturbatrice des sucres sur diverses sépara- tions chromatagraphiques est bien connue . Des essais ont montré qu'une dose de 30 g par litre de sucre n'empêchait jamais l'estimation de l'acide malique . Toutefois c ...
... SUCRE . - L'influence perturbatrice des sucres sur diverses sépara- tions chromatagraphiques est bien connue . Des essais ont montré qu'une dose de 30 g par litre de sucre n'empêchait jamais l'estimation de l'acide malique . Toutefois c ...
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... sucre peut - il être utilisé à la conservation du lait ? Cette altérabilité du lait peut - elle être combattue autrement que par l'ébullition ? Le sucre , qui permettait déjà de conserver certains aliments , peut - il être employé dans ...
... sucre peut - il être utilisé à la conservation du lait ? Cette altérabilité du lait peut - elle être combattue autrement que par l'ébullition ? Le sucre , qui permettait déjà de conserver certains aliments , peut - il être employé dans ...
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... sucre . La teneur en sucre du produit fini ne doit pas dépasser 68 % et la teneur en eau 12,5 % . Une partie du sucre peut être remplacée par du sucre interverti et , jusqu'au 10 % du poids total au maximum , par du glucose ou du sirop ...
... sucre . La teneur en sucre du produit fini ne doit pas dépasser 68 % et la teneur en eau 12,5 % . Une partie du sucre peut être remplacée par du sucre interverti et , jusqu'au 10 % du poids total au maximum , par du glucose ou du sirop ...
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