Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes14-151921 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... mouillage , que l'analyse chi- mique , ni la dégustation ne permettaient de confirmer le mouillage avoué . Je suis d'ailleurs de ceux - là . On ne saurait en effet demander à un chimiste ou un dégustateur de confirmer un aveu que n'im ...
... mouillage , que l'analyse chi- mique , ni la dégustation ne permettaient de confirmer le mouillage avoué . Je suis d'ailleurs de ceux - là . On ne saurait en effet demander à un chimiste ou un dégustateur de confirmer un aveu que n'im ...
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... mouillage . E. D. < 90 et C. M. S. < 74 mouillage dans tous les cas . Parmi les laits du tableau VII , s'en trouvent un certain nombre ayant moins de 10 gr . de beurre par litre ce sont des laits de centrifuge , par conséquent à E. D. ...
... mouillage . E. D. < 90 et C. M. S. < 74 mouillage dans tous les cas . Parmi les laits du tableau VII , s'en trouvent un certain nombre ayant moins de 10 gr . de beurre par litre ce sont des laits de centrifuge , par conséquent à E. D. ...
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... mouillage à 5 % , 50 fr . d'amende . - Le n ° 3. Lait individuel ( 89.4 de E. D. , 44.5 de beurre ) a une C. M. S. de 67.8 . Nous concluons à un mouillage de 5 %% et après transmission de l'analyse au parquet , nous apprenons que l ...
... mouillage à 5 % , 50 fr . d'amende . - Le n ° 3. Lait individuel ( 89.4 de E. D. , 44.5 de beurre ) a une C. M. S. de 67.8 . Nous concluons à un mouillage de 5 %% et après transmission de l'analyse au parquet , nous apprenons que l ...
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