Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes14-151921 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... Cendres du blanc d'oeuf % . Ca O pour 100 gr . de cendres . 0,59 , 0,65 et 0,73 1,74 , 2,04 et 2,79 Dans la littérature récente , nous avons trouvé les travaux de A. RAKUSIN datant de 1915 et donnant , pour 4 analyses de blanc- d'œuf ...
... Cendres du blanc d'oeuf % . Ca O pour 100 gr . de cendres . 0,59 , 0,65 et 0,73 1,74 , 2,04 et 2,79 Dans la littérature récente , nous avons trouvé les travaux de A. RAKUSIN datant de 1915 et donnant , pour 4 analyses de blanc- d'œuf ...
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... cendres , ne sont , pour la plupart , dans le lactosérum qu'à l'état colloïdal , entrainable par la coagulation des albuminoïdes , et par suite sans influence sur sa tonicité . Il parait donc y avoir une certaine relation entre les cendres ...
... cendres , ne sont , pour la plupart , dans le lactosérum qu'à l'état colloïdal , entrainable par la coagulation des albuminoïdes , et par suite sans influence sur sa tonicité . Il parait donc y avoir une certaine relation entre les cendres ...
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... cendres sont 47.72 et 6.73 , donnant une constante moléculaire approchée de 67.89 . Sept vieux laits de 11 à 24 mois ont fourni en lactose et cendres les valeurs moyennes 47.85 et 7.0 , soit une constante moléculaire appropriée de 68.85 ...
... cendres sont 47.72 et 6.73 , donnant une constante moléculaire approchée de 67.89 . Sept vieux laits de 11 à 24 mois ont fourni en lactose et cendres les valeurs moyennes 47.85 et 7.0 , soit une constante moléculaire appropriée de 68.85 ...
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