Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes14-151921 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
Dentro del libro
Resultados 1-3 de 27
Página 75
... azotées du poisson . Les essais dont je vais donner les résultats ont été faits avec de la chair de colin ( merlu ) répondant à la composition suivante : Eau . 79.03 % Matières azotées ( NX6,25 ) . 16.81 » grasses minérales 2.80 » 1.23 ...
... azotées du poisson . Les essais dont je vais donner les résultats ont été faits avec de la chair de colin ( merlu ) répondant à la composition suivante : Eau . 79.03 % Matières azotées ( NX6,25 ) . 16.81 » grasses minérales 2.80 » 1.23 ...
Página 335
... azotées totales , ceux d'Alsace 10,40 % , de Flandre 10.45 % de saint Laud 10,30 % . Avec M. BALLAND le taux des matières azotées totales oscille entre 7,48 % et 15,58 % pour nos blés indigènes , pour les blés d'Algérie de 10,5 à 13,2 ...
... azotées totales , ceux d'Alsace 10,40 % , de Flandre 10.45 % de saint Laud 10,30 % . Avec M. BALLAND le taux des matières azotées totales oscille entre 7,48 % et 15,58 % pour nos blés indigènes , pour les blés d'Algérie de 10,5 à 13,2 ...
Página 346
... azotées Matières grasses Cellulose brute . Extractifs non azotés Cendres sulfuriques ANALYSE CHIMIQUE : 12,21 % 6,25 0,68 26,00 43,11 11,75 100,00 31,67 % 3,00- 27,23 0,22- - Sucres totaux en glucose . Dont : ( Réducteurs ? Saccharose ...
... azotées Matières grasses Cellulose brute . Extractifs non azotés Cendres sulfuriques ANALYSE CHIMIQUE : 12,21 % 6,25 0,68 26,00 43,11 11,75 100,00 31,67 % 3,00- 27,23 0,22- - Sucres totaux en glucose . Dont : ( Réducteurs ? Saccharose ...
Otras ediciones - Ver todas
Términos y frases comunes
0 gr 1er août Acide sulfureux Acide tartrique Acidité fixe Acidité volatile alcool alimentaires analyses Annales des Falsifications Aramon Aramon Aramon Attendu Azote beurre bières camphre Carignan caséine CAZENEUVE cendres chaux CHESNEY chiffres Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chimique Chimiste chlorure cm³ coloration commerce conservation consommation constaté Cour d'appel Cour de cassation d'eau d'iode décret dénomination denrées densité détermination directeur du laboratoire dosage eaux eaux de Javel échantillons experts Extrait fabrication farine fermentation FILAUDEAU filtre fleurage fromages huiles indication juillet l'alcool l'analyse l'article l'expertise l'huile Laboratoire Central lactose lait liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse mélange méthode minérales Ministre mis en vente mouillage moûts œufs Pharmacie polarimétrique potasse prélèvement présente procédé produits Professeur quantité raisins réaction répression des fraudes résultats Roquefort Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Roux saindoux sels Société des Experts-Chimistes solution soude substances sucre sulfate température teneur tion Tribunal correctionnel tromperie vendu viande vins