Annales des falsifications et des fraudes, Volumen31910 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... Vins . La désulfitation des vins par l'héxaméthylènetétramine ; MM . ROUILLARD et GOUJON La Station Enologique d'O- dessa et les Vins Russes 257 14-60 25 L'Aphrométrie comme moyen de reconnaître le mouillage des vins ; M. le Dr Rinaldo ...
... Vins . La désulfitation des vins par l'héxaméthylènetétramine ; MM . ROUILLARD et GOUJON La Station Enologique d'O- dessa et les Vins Russes 257 14-60 25 L'Aphrométrie comme moyen de reconnaître le mouillage des vins ; M. le Dr Rinaldo ...
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... vins blancs édulcorés ; M. U. GAYON ... 307 308 324 Note sur l'analyse des vins blancs édulcorés ; M. FILAUDEAU . 343 Nouvelle méthode de dosage de la glycérine dans les vins ; M. C. BEYS Les vins rouges girondins de ...
... vins blancs édulcorés ; M. U. GAYON ... 307 308 324 Note sur l'analyse des vins blancs édulcorés ; M. FILAUDEAU . 343 Nouvelle méthode de dosage de la glycérine dans les vins ; M. C. BEYS Les vins rouges girondins de ...
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... vins blancs liquoreux ( Sauternes , par exemple ) ; elle est trop élevée pour les vins blancs or- dinaires de consommation courante . On peut modifier ce règlement de deux manières . 1o En faisant deux classes de vins : Vins liquoreux ...
... vins blancs liquoreux ( Sauternes , par exemple ) ; elle est trop élevée pour les vins blancs or- dinaires de consommation courante . On peut modifier ce règlement de deux manières . 1o En faisant deux classes de vins : Vins liquoreux ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique acide sulfureux acide tartrique acides volatils additionné alcool aldehydes analyses Annales des Falsifications apiols artificiellement azotées bain-marie beurre bière cacao caféine carbonate cellules cendres Chimie chimique Chimiste commerce composition consommation constaté d'eau d'huile d'iode d'olive décret densité distillation dosage dose eaux minérales étiquettes Extrait fabrication farine fausse dénomination fermentation filtre formol Funchal furfurol glucose grains graisse grammes hectolitres huiles huiles d'olive indications indice d'iode l'acide sulfureux l'acide tartrique l'addition l'alcool l'analyse l'eau l'indice lait levure liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse matières colorantes mélange menthol méthode miel Ministre de l'Agriculture moût moyen obtenu poivre potasse poudre prélevés présente procédé produits alimentaires proportion provenant quantité racémate raisins réactif réaction Répression des Fraudes résidu résultats saccharine saccharose safran sera sirops soluble solution soude soufre substances sucre suivant sulfate Syndicat température teneur tion tomates total Tribunal tube vins blancs