Annales des falsifications et des fraudes, Volumen31910 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... tion des produits alimentaires ... 81 Gautrelet . Transformation en man- nite des matières grasses soumises aux digestions pepsiques et pan- créatiques ... ... ... 168 Action physiologique de l'acide sulfureux contenu dans les vins ...
... tion des produits alimentaires ... 81 Gautrelet . Transformation en man- nite des matières grasses soumises aux digestions pepsiques et pan- créatiques ... ... ... 168 Action physiologique de l'acide sulfureux contenu dans les vins ...
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... tion de deux gouttes de phtaléine , par de l'acide acétique ordinaire , on revient ensuite à une très légère alcalinité par la solution alcoolique de potasse . Ce point obtenu , on verse cette solution , en mince filet et en agitant ...
... tion de deux gouttes de phtaléine , par de l'acide acétique ordinaire , on revient ensuite à une très légère alcalinité par la solution alcoolique de potasse . Ce point obtenu , on verse cette solution , en mince filet et en agitant ...
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... tion , l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires pendant l'année 1907. ( suite ) . Ann . falsif , 1909 , no 12 , 33-40 . Graisses et huiles . 27. Vandevelde , A.-J.-J. — Répertoire des travaux publiés sur la composi- tion ...
... tion , l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires pendant l'année 1907. ( suite ) . Ann . falsif , 1909 , no 12 , 33-40 . Graisses et huiles . 27. Vandevelde , A.-J.-J. — Répertoire des travaux publiés sur la composi- tion ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique acide sulfureux acide tartrique acides volatils additionné alcool aldehydes analyses Annales des Falsifications apiols artificiellement azotées bain-marie beurre bière cacao caféine carbonate cellules cendres Chimie chimique Chimiste commerce composition consommation constaté d'eau d'huile d'iode d'olive décret densité distillation dosage dose eaux minérales étiquettes Extrait fabrication farine fausse dénomination fermentation filtre formol Funchal furfurol glucose grains graisse grammes hectolitres huiles huiles d'olive indications indice d'iode l'acide sulfureux l'acide tartrique l'addition l'alcool l'analyse l'eau l'indice lait levure liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse matières colorantes mélange menthol méthode miel Ministre de l'Agriculture moût moyen obtenu poivre potasse poudre prélevés présente procédé produits alimentaires proportion provenant quantité racémate raisins réactif réaction Répression des Fraudes résidu résultats saccharine saccharose safran sera sirops soluble solution soude soufre substances sucre suivant sulfate Syndicat température teneur tion tomates total Tribunal tube vins blancs