Annales des falsifications et des fraudes, Volumen31910 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... Cendres 2.20 2.36 2.72 Alcalinité des cendres en CO K2 Acidité totale en SO4H2 5.20 4.70 4.50 fixe en SO4H2 . 4.77 3.96 3.85 volatile en SO4H2 0.43 0.74 0.65 Sulfates ... Matières réductrices . Tartre .... Acide tartrique . Rapport ...
... Cendres 2.20 2.36 2.72 Alcalinité des cendres en CO K2 Acidité totale en SO4H2 5.20 4.70 4.50 fixe en SO4H2 . 4.77 3.96 3.85 volatile en SO4H2 0.43 0.74 0.65 Sulfates ... Matières réductrices . Tartre .... Acide tartrique . Rapport ...
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... cendres du cacao alcalinisé dont les cendres solubles sont en rapport direct avec la quantité des cendres des matières solubles . Les phosphates sont d'autre part bien plus solubles dans les cendres du cacao naturel dans celles du cacao ...
... cendres du cacao alcalinisé dont les cendres solubles sont en rapport direct avec la quantité des cendres des matières solubles . Les phosphates sont d'autre part bien plus solubles dans les cendres du cacao naturel dans celles du cacao ...
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... CENDRES ET Chlorures . On dose les cendres sur 10 gr . de miel . Carboniser lentement en triturant . Epuiser à l'eau chaude le charbon , on filtre sur un filtre sans cendres . Après filtrage on reporte le filtre sur la capsule , on ...
... CENDRES ET Chlorures . On dose les cendres sur 10 gr . de miel . Carboniser lentement en triturant . Epuiser à l'eau chaude le charbon , on filtre sur un filtre sans cendres . Après filtrage on reporte le filtre sur la capsule , on ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique acide sulfureux acide tartrique acides volatils additionné alcool aldehydes analyses Annales des Falsifications apiols artificiellement azotées bain-marie beurre bière cacao caféine carbonate cellules cendres Chimie chimique Chimiste commerce composition consommation constaté d'eau d'huile d'iode d'olive décret densité distillation dosage dose eaux minérales étiquettes Extrait fabrication farine fausse dénomination fermentation filtre formol Funchal furfurol glucose grains graisse grammes hectolitres huiles huiles d'olive indications indice d'iode l'acide sulfureux l'acide tartrique l'addition l'alcool l'analyse l'eau l'indice lait levure liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse matières colorantes mélange menthol méthode miel Ministre de l'Agriculture moût moyen obtenu poivre potasse poudre prélevés présente procédé produits alimentaires proportion provenant quantité racémate raisins réactif réaction Répression des Fraudes résidu résultats saccharine saccharose safran sera sirops soluble solution soude soufre substances sucre suivant sulfate Syndicat température teneur tion tomates total Tribunal tube vins blancs