Annales des falsifications et des fraudes, Volumen31910 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... beurre pur ( moyenne ) 1050 indice acétique 1020 80o à 85o 870 870 1000 520 Souvenons - nous des températures critiques dans l'alcool ( indices . CRISMER ) qui sont de 54 ° pour le beurre et 77 ° pour la margarine , et faisons le ...
... beurre pur ( moyenne ) 1050 indice acétique 1020 80o à 85o 870 870 1000 520 Souvenons - nous des températures critiques dans l'alcool ( indices . CRISMER ) qui sont de 54 ° pour le beurre et 77 ° pour la margarine , et faisons le ...
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... beurre pur : Acides volatils ... Réfraction CRISMER Acétique .. ... BEURRE PUR BEURRE FALSIFIÉ 46 62 55 2225 2455 20 45.5 61 A première vue , mon système de déductions de la pureté paraît ici en défaut , mais en observant bien le ...
... beurre pur : Acides volatils ... Réfraction CRISMER Acétique .. ... BEURRE PUR BEURRE FALSIFIÉ 46 62 55 2225 2455 20 45.5 61 A première vue , mon système de déductions de la pureté paraît ici en défaut , mais en observant bien le ...
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... beurre par 10 % de graisse de coco peuvent être facilement reconnues par l'élévation de l'indice de solubilité des ... pur ; 2o Sur de la graisse de porc ; 3o Sur de la cocoline ; 4 ° Sur un mélange de 55 % de graisse de porc et 45 % de ...
... beurre par 10 % de graisse de coco peuvent être facilement reconnues par l'élévation de l'indice de solubilité des ... pur ; 2o Sur de la graisse de porc ; 3o Sur de la cocoline ; 4 ° Sur un mélange de 55 % de graisse de porc et 45 % de ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique acide sulfureux acide tartrique acides volatils additionné alcool aldehydes analyses Annales des Falsifications apiols artificiellement azotées bain-marie beurre bière cacao caféine carbonate cellules cendres Chimie chimique Chimiste commerce composition consommation constaté d'eau d'huile d'iode d'olive décret densité distillation dosage dose eaux minérales étiquettes Extrait fabrication farine fausse dénomination fermentation filtre formol Funchal furfurol glucose grains graisse grammes hectolitres huiles huiles d'olive indications indice d'iode l'acide sulfureux l'acide tartrique l'addition l'alcool l'analyse l'eau l'indice lait levure liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse matières colorantes mélange menthol méthode miel Ministre de l'Agriculture moût moyen obtenu poivre potasse poudre prélevés présente procédé produits alimentaires proportion provenant quantité racémate raisins réactif réaction Répression des Fraudes résidu résultats saccharine saccharose safran sera sirops soluble solution soude soufre substances sucre suivant sulfate Syndicat température teneur tion tomates total Tribunal tube vins blancs