Acuicultura marina: fundamentos biológicos y tecnología de la producción

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Edicions Universitat Barcelona, 1993 - 739 páginas
La acuicultura, y más concretamente la acuicultura marina como nuevo sector de producción de alimentos de origen acuático, tiene una gran importancia socioeconómica en nuestro país. Este libro contribuye a difundir entre este sector de producción las lecciones dictadas por especialistas de todo el país en los cursos máster que en cinco años consecutivos se han organizado para licenciados e ingenieros.
 

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Contenido

PRÓLOGO
9
Sistemas y técnicas de producción
27
Acuicultura extensiva en el Delta del Ebro
37
Acuicultura en las salinas de la Bahía de Cádiz
49
Biología de los teleósteos más interesantes en Piscicultura Marina
61
Crustáceos
69
Otras especies de crustáceos
91
Biología de las algas
109
Cultivo intensivo de la anguila europea Anguilla Anguilla
425
Cultivo intensivo de moluscos
441
Cultivo de moluscos bivalvos
453
Otras especies de peces con interés en Acuicultura
467
Problemática de la Patología
479
Patologías bacterianas y víricas
491
Enfermedades en moluscos bivalvos marinos
503
Parasitosis de peces marinos cultivados
515

TEMA IV
123
Técnicas de control de la reproducción en los teleósteos
143
Actividad
157
Fisología de la Reproducción en Crustáceos
167
Fisiología de la Nutrición
177
La pfoteína en la nutrición de los peces
195
Requerimientos de energía y glúcidos en los peces
227
Los lípidos en la nutrición de los peces
245
Las vitaminas y los minerales en los peces
253
Interrelaciones entre nutrición
263
Regulación endocrina de la nutrición
275
Fisiología de la respiración
293
producción de microalgas
313
Producción de zooplancton
331
Alimentación larvaria de peces
357
Tecnología de fabricación de piensos para la Acuicultura
363
Cría intensiva de la Dorada Sparus Aurata y la Lubina Dicentrarchus
389
Producción intensiva de peces planos
403
Cultivo de mugílidos
415
Técnicas de detección y profilaxis de los agentes infecciosos en Acuicultura
535
El estrés en los peces
563
Introducción a la Histología e Histopatología de peces
575
Técnicas histopatológicas en moluscos
587
Calidad del agua en Acuicultura
599
Parámetros físicoquímicos limitantes
607
Elementos nutritivos y producción en ambientes estuarinos
617
Contaminación por biocidas en el medio acuático
629
El medio marítimo Estructuras y condiciones ambientales
647
Modelos numéricos y modelos hidráulicos
657
Granjas de cultivo
667
Piscicultura en jaulas flotantes
681
Arrecifes artificiales
691
Fouling
703
Análisis de los diferentes aspectos que caracterizan el cultivo de peces
713
Fuentes de financiación en el apoyo a I+D en Acuicultura
729
La Investigación sobre Acuicultura en los planes Nacionales
735
Derechos de autor

Términos y frases comunes

Información bibliográfica