Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes16-171923 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... Sucre . Le « < sucre » doit être le produit défini chimiquement sous le nom de saccharose , extrait principalement de la canne à sucre et de la betterave . Le sucre raffiné , commercialement pur , devra contenir 99,5 p . 100 de ...
... Sucre . Le « < sucre » doit être le produit défini chimiquement sous le nom de saccharose , extrait principalement de la canne à sucre et de la betterave . Le sucre raffiné , commercialement pur , devra contenir 99,5 p . 100 de ...
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son de 4 fois 10 milligr , la fermentation a continué et le sucre est passé en 4 jours de 122 gr . à 92 grs par litre ; au bout de 2 mois 1/2 le sucre était de 72 gr . 5 par litre . Faut - il admettre une accoutumance de la levure à l ...
son de 4 fois 10 milligr , la fermentation a continué et le sucre est passé en 4 jours de 122 gr . à 92 grs par litre ; au bout de 2 mois 1/2 le sucre était de 72 gr . 5 par litre . Faut - il admettre une accoutumance de la levure à l ...
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... sucre après interversion , 112 gr . Ce moût a été distribué dans des flacons à raison de 100 cc . dans chacun d'eux ... sucre à divers moments a permis de suivre l'allure de la fermentation . 3 5 10 20 Sucre initial , après ...
... sucre après interversion , 112 gr . Ce moût a été distribué dans des flacons à raison de 100 cc . dans chacun d'eux ... sucre à divers moments a permis de suivre l'allure de la fermentation . 3 5 10 20 Sucre initial , après ...
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