Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes16-171923 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... Beurre Pt . Beurre Ky . • Différence 22,4 22,55 18,275 4o , 125 19,125 3 ° , 425 Le 1 ° accuse un minimum trop bas et un palier au voisinage de 21 ° , 8 . Le 2o présente un trop ... Beurre de Cacao Fortin Succao 24,475 19,95 204 -
... Beurre Pt . Beurre Ky . • Différence 22,4 22,55 18,275 4o , 125 19,125 3 ° , 425 Le 1 ° accuse un minimum trop bas et un palier au voisinage de 21 ° , 8 . Le 2o présente un trop ... Beurre de Cacao Fortin Succao 24,475 19,95 204 -
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Maximum Minimum Différence - Beurre de cacao 24,675 19,95 49.725 Cocaoline no 5 . 27,575 23,9 39,675 Mélange de 10 % de cocaoline et de 90 % de B. de cacao • • 23,5 19,14 4o , 34 Mélange de 20 de cocaoline no 5 et de 80 de B. de cacao ...
Maximum Minimum Différence - Beurre de cacao 24,675 19,95 49.725 Cocaoline no 5 . 27,575 23,9 39,675 Mélange de 10 % de cocaoline et de 90 % de B. de cacao • • 23,5 19,14 4o , 34 Mélange de 20 de cocaoline no 5 et de 80 de B. de cacao ...
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Maximum Minimum Différence ― de B de cacao Beurre de cacao Végétaline . • Mélange de 10 % de végétaline et de 90 de B de cacao Mélange de 20 % de végétaline et de 80 · Mélange de 1/3 de végétaline et de 2/3 de B 24,675 19,95 49725 22,35 ...
Maximum Minimum Différence ― de B de cacao Beurre de cacao Végétaline . • Mélange de 10 % de végétaline et de 90 de B de cacao Mélange de 20 % de végétaline et de 80 · Mélange de 1/3 de végétaline et de 2/3 de B 24,675 19,95 49725 22,35 ...
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0 gr 1er août acétique acide Acide tartrique acides volatils alcool analyses Annales des Falsifications appellation d'origine Aramon Arrêt Attendu Azote beurre de cacao calcium Champagne CHESNEY chiffre Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chimique Chimiste chlorure chlorure de sodium citrique cm³ coloration commerce composition constante moléculaire simplifiée Cour d'appel Cour de Cassation d'eau décret dénomination détermination Directeur distillation eaux échantillons écrémé experts extrait fabrication farine FILAUDEAU filtre fromage Gamay huiles Indice d'iode Jurisprudence l'acide tartrique l'alcool l'analyse l'article l'azote l'eau Laboratoire lactose lactosérum lait Législation liqueur liquide litre loi du 1er matière grasse mélange méthode minérales Ministre mis en vente miscibilité moûts œufs Pharmacie poids potassium prélèvement présente procédé produits provenant quantité réactif réaction recherche récolte Répression des Fraudes résine résultats rouge rouge rouge rouge rouge Roux Saint-Emilion savon sels sérum Société des Experts-Chimistes sodium solution soude sucre sulfate sulfurique Syndicat température teneur tion total tribunal tube vins volatile