Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes16-171923 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... œufs à coquille blanche se paie quelques cents de plus que celle des œufs plus ou moins colorés . A Boston , les œufs à coquille brune font prime . Ce caractère extérieur , de l'avis des gourmets , correspond à une différence de goût ...
... œufs à coquille blanche se paie quelques cents de plus que celle des œufs plus ou moins colorés . A Boston , les œufs à coquille brune font prime . Ce caractère extérieur , de l'avis des gourmets , correspond à une différence de goût ...
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... œufs frais et les œufs conservés par le froid . Comme nous le disions plus haut , la réglementation relative au commerce des oeufs à Paris , présente plutôt le caractère d'une vérification commerciale ( comme l'a démontré M. LINDET dans ...
... œufs frais et les œufs conservés par le froid . Comme nous le disions plus haut , la réglementation relative au commerce des oeufs à Paris , présente plutôt le caractère d'une vérification commerciale ( comme l'a démontré M. LINDET dans ...
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... œufs conservés . L'opération du mirage et surtout l'examen extérieur de l'œuf , permet à toute personne tant soit peu au courant de différencier un œuf conservé à la chaux d'un œuf frais ; il n'en est plus de même comme nous l'avons dit ...
... œufs conservés . L'opération du mirage et surtout l'examen extérieur de l'œuf , permet à toute personne tant soit peu au courant de différencier un œuf conservé à la chaux d'un œuf frais ; il n'en est plus de même comme nous l'avons dit ...
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