Annales des falsifications et des fraudes: Recueil de travaux de chimie analytique, de législation et de jurisprudence internationales appliquées à l'expertise des marchandises ..., Volumen431950 |
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... crème glacée Notre collègue expose un cas très curieux de masquage du sucre aux mé- thodes de dosage habituelles dans un échantillon de crème glacée dont il n'a pu établir la cause , et soumet ce cas à la sagacité de ses collègues . M ...
... crème glacée Notre collègue expose un cas très curieux de masquage du sucre aux mé- thodes de dosage habituelles dans un échantillon de crème glacée dont il n'a pu établir la cause , et soumet ce cas à la sagacité de ses collègues . M ...
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... crème à la vanille , le décret impose que le taux d'extrait sec non gras provenant du lait et de la crème soit au ... glacée contienne au minimum 89 d'extrait sec non gras du lait ! Il y a là une impossibilité que le législateur n'a pas ...
... crème à la vanille , le décret impose que le taux d'extrait sec non gras provenant du lait et de la crème soit au ... glacée contienne au minimum 89 d'extrait sec non gras du lait ! Il y a là une impossibilité que le législateur n'a pas ...
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... crème glacée au chocolat doit renfermer 4 % de café sous forme de grains torréfiés ou d'infusion con- centrée , que la crème glacée au praliné doit renfermer 5 % d'amandes , etc ... Dans tous ces cas , la somme « extrait sec non gras du ...
... crème glacée au chocolat doit renfermer 4 % de café sous forme de grains torréfiés ou d'infusion con- centrée , que la crème glacée au praliné doit renfermer 5 % d'amandes , etc ... Dans tous ces cas , la somme « extrait sec non gras du ...
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1er août Affaires économiques agricole alcool méthylique alimentaires aliments aluminium appellations d'origine Aramon ARRETE ARTICLE 1er Attendu avril benzéniques Bruère Cabernet cacao Cépage Chef du Service CHEFTEL chrome Circulaire cm³ commerce crème glacée décembre décret-loi degré alcoolique délégation dénomination denrées devront Directeur du Cabinet Directeur du Laboratoire dispositions distillation dosage eaux-de-vie emballages étiquettes Fals farine ferrocyanure Gabriel VALAY grammes INDAGR Inspecteurs janvier Jean EHRHARD Journal Officiel juillet juin KOHN-ABREST l'acide l'alcool l'aluminium l'appellation contrôlée l'arrêté l'article l'emploi l'exécution du présent l'Institut national lait loi du 1er manioc matière grasse Maurice PETSCHE mélange méthode méthyle Ministre de l'Agriculture mis en vente modifiée moûts national des appellations NAVELLIER nickel novembre octobre pasteurisation pâtes alimentaires pectine poudre pourcentage prélèvements Acidité présent arrêté présent décret publié au Journal quantité récipients réglementation relatif Répression des Fraudes séance semences Société des Experts-Chimistes substances sucre technique teneur tension superficielle toxique TRUFFERT utilisé vanille vanilline vins