Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes24-251931 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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ACIDES Etalon MÉTHODES Alcalimétrique Chaux et Tournesol Proportion % d'acide lactique entraîné Acétique ( 102 mgr 60 ) . Distillat . Résidu 102,55 0 102,70 traces TOTAL • 102,55 102,70 Distillat . 1,50 1.53 1,65 Lactique 90 mg 76 ...
ACIDES Etalon MÉTHODES Alcalimétrique Chaux et Tournesol Proportion % d'acide lactique entraîné Acétique ( 102 mgr 60 ) . Distillat . Résidu 102,55 0 102,70 traces TOTAL • 102,55 102,70 Distillat . 1,50 1.53 1,65 Lactique 90 mg 76 ...
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De toutes ces recherches il résulte que l'entraînement de l'acide lactique est un fait réel . Il est surtout très ... acide lactique ou dans du vin , 523 -
De toutes ces recherches il résulte que l'entraînement de l'acide lactique est un fait réel . Il est surtout très ... acide lactique ou dans du vin , 523 -
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... acide lactique dans un mélange de Cr2 07 K2 et SO'H ' en quantité connue , la molécule lactique se disso- cie par séparation du radical CH - OH sous forme d'aldéhyde formique qui est oxydé en CO2 et H2O et il y reste de l'acide acétique ...
... acide lactique dans un mélange de Cr2 07 K2 et SO'H ' en quantité connue , la molécule lactique se disso- cie par séparation du radical CH - OH sous forme d'aldéhyde formique qui est oxydé en CO2 et H2O et il y reste de l'acide acétique ...
Contenido
ANNALES DES FALSIFICATIONS | 634 |
Abiétique Acide Voir Acide | 644 |
Acide Abiétique Réactions | 652 |
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide lactique Acide malique acide sulfurique Acide tartrique acides gras acides volatils aldehyde alimentaires analyses articles Attendu bain-marie beurre boîtes BRUÈRE cacao caféine cannabinol cépages Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chimiques Chimiste chocolats cm³ coloration commerce composition concentration conditions conserves consommation contrôle d'eau décret degré alcoolique dénomination déterminer dispositions distillat distillation échantillons employés extrait fabrication FALSIFICATIONS fermentation FILAUDEAU filtre fluorescence gouttes graines grammes huiles indications l'acide lactique l'acidité fixe l'alcool l'analyse l'article l'eau l'éther Laboratoire municipal liqueur liquide litre loi du 1er lumière de Wood malique margarine matière grasse mélange ment méthode méthylique Ministre de l'Agriculture mis en vente moûts obtenu œufs potassium prélevés présente loi prévues produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif réaction récipients récolte Répression des Fraudes résultats rouge saccharose saponification semences sera solution soude Station substances Sucres réducteurs sulfurique tartrique température teneur tion total Tribunal tube utilisé viande vins