Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes24-251931 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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Contenido
ANNALES DES FALSIFICATIONS | 634 |
Acétylène Recherche de traces | 647 |
Acide Galacturonique Prépara | 653 |
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide lactique Acide malique acide sulfurique Acide tartrique acides gras acides volatils aldéhydique alimentaires analyses articles Attendu bain-marie beurre boîtes BRUÈRE cacao caféine cannabinol cépages Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chimiques Chimiste chocolats cm³ coloration commerce composition concentration conditions conserves consommation contrôle crème d'eau décret degré alcoolique détermination dispositions distillat distillation échantillons employés extrait fabrication FALSIFICATIONS fermentation FILAUDEAU filtre fluorescence gouttes graines grammes huiles indications l'acide lactique l'acidité fixe l'alcool l'analyse l'article l'eau l'éther Laboratoire municipal lait liqueur liquide litre loi du 1er lumière de Wood malique margarine matière grasse mélange ment méthode méthylique Ministre de l'Agriculture mis en vente moûts obtenu œnologiques œufs prélevés présente loi prévues produits provenant pyréthrines quantité raisins réactif réaction récipients récolte région Répression des Fraudes résultats rouge saccharose semences sera solution soude Station substances Sucres réducteurs sulfurique tartrique température teneur tion total Tribunal tube utilisé viande vins