Annales des falsifications et des fraudes: Recueil de travaux de chimie analytique, de législation et de jurisprudence internationales appliquées à l'expertise des marchandises ..., Volumen46,Temas529-5401953 |
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... peroxydases qui décomposent les peroxydes ajoutés au lait ( eau oxygénée par exemple ) en libérant de l'oxygène ato ... peroxydase , c'est - à - dire sous l'action de l'oxygène atomique , se trans- forme en gaïacoquinone et communique ...
... peroxydases qui décomposent les peroxydes ajoutés au lait ( eau oxygénée par exemple ) en libérant de l'oxygène ato ... peroxydase , c'est - à - dire sous l'action de l'oxygène atomique , se trans- forme en gaïacoquinone et communique ...
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... peroxydase ) on conclut que l'on est en présence de lait cru ou d'un mélange de lait pasteurisé et de lait cru ; si ... peroxydase a été détruite . ( Réaction de DUPOUY proprement dite , de STORCH , de ROTHEN- FUSSER , de Schern ...
... peroxydase ) on conclut que l'on est en présence de lait cru ou d'un mélange de lait pasteurisé et de lait cru ; si ... peroxydase a été détruite . ( Réaction de DUPOUY proprement dite , de STORCH , de ROTHEN- FUSSER , de Schern ...
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... peroxydases contenues dans les leuco- cytes sont plus difficiles à détruire que la peroxydase libre . Un chauffage insuffisamment prolongé peut donner immédiatement une réaction de STORCH ou de DUPOUY négative , mais celle - ci peut ...
... peroxydases contenues dans les leuco- cytes sont plus difficiles à détruire que la peroxydase libre . Un chauffage insuffisamment prolongé peut donner immédiatement une réaction de STORCH ou de DUPOUY négative , mais celle - ci peut ...
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1er août acide acide gluconique agricoles aliments amidons Analyse antibiotiques antiseptiques appellations d'origine Article 1er Attendu Avenue de Villars avril beurre boissons bonificateurs Camille LAURENS Chef du Service Chimie Chimie Analytique chimique Chimistes cidre cm³ coloration commerce conditions conservation contenant contrôle cuivre d'amidon décret degré alcoolique dénomination denrées alimentaires densité Directeur dispositions distillation doit doivent dosage eaux-de-vie ébulliomètres échantillons étiquettes fabrication falsifications farines ferments lactiques fromages gamma gluconique grammes huiles indications Inspecteurs International juillet juin kirsch l'acide l'alcool l'analyse l'arrêté l'article l'eau l'emploi Laboratoire lait laitiers liqueur litre loi du 1er matière grasse mélange méthode Ministre de l'Agriculture Mlle modifiée moûts Officiel oxygénée pasteurisé peroxydase poids précision prélèvements présent arrêté Président produits pycnomètre quantité réaction récipients Répression des Fraudes Savennières séance Société des Experts-Chimistes solution substances sucre suivant sulfurique table technique température teneur tension superficielle tion total trois-six tube utilisés vanilline vente viandes vinaigre vins