Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes22-231929 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... Phénol ( 3 ) qui vire du jaune au rose ( en passant de pH < 6,8 à pH > 8,2 ) , il est pos- sible de faire apparaître dans le spectre ( pour une faible alcalinité , inférieure au virage complet de la phénol phtaleïne , lequel exige pH 8 ...
... Phénol ( 3 ) qui vire du jaune au rose ( en passant de pH < 6,8 à pH > 8,2 ) , il est pos- sible de faire apparaître dans le spectre ( pour une faible alcalinité , inférieure au virage complet de la phénol phtaleïne , lequel exige pH 8 ...
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... phénol vire en réalité très près de la neutralité vraie ; à l'échelon suivant vire la phénol phtaleïne dont la bande vient se superposer à celle produite en pre- mier lieu par le Rouge de phénol , et tend rapidement à couvrir la région ...
... phénol vire en réalité très près de la neutralité vraie ; à l'échelon suivant vire la phénol phtaleïne dont la bande vient se superposer à celle produite en pre- mier lieu par le Rouge de phénol , et tend rapidement à couvrir la région ...
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... phénol . b ) Après avoir agité , s'assurer que le spectre présente bien les deux bandes sombres voulues ... phénol ) soit nettement accusée . Faire une seconde lecture : soit n ' cm3 . Calculs . Acidité totale par litre de vin ( en SO + ...
... phénol . b ) Après avoir agité , s'assurer que le spectre présente bien les deux bandes sombres voulues ... phénol ) soit nettement accusée . Faire une seconde lecture : soit n ' cm3 . Calculs . Acidité totale par litre de vin ( en SO + ...
Contenido
I | 630 |
Acide formique Un nouvel | 636 |
Recherche de traces de silice | 642 |
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique acide sulfurique Acide tartrique acides gras acidité volatile addition additionné alcalin alcoolique alimentaires analyses ANNALES DES FALSIFICATIONS appellations d'origine Attendu avons beurre bleu boissons caséine cendres Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chimique Chimiste chlorhydrique chlorure cm³ coloration commerce consommation cyanhydrique d'alcool d'eau décret degré dénomination densité détermination distillée échantillons employé Essence Essence de térébenthine experts Extrait fabrication farine fermentation ferrocyanure de potassium FILAUDEAU filtre glucose gouttes grains grammes huiles huiles d'olive indications l'acide l'acide sulfureux l'Agriculture l'article l'eau l'emploi l'essence l'huile Laboratoire lactique lait levures liquide litre loi du 1er matière grasse mélange méthode Ministre mise en vente moût obtenu Pharmacie phénol potasse préparation présente procédé produits provenant quantité raisins secs réactif réaction Répression des Fraudes résultats saccharose sels sera Société des Experts-Chimistes sodium soluble solution soude substances sucre suivant sulfate température teneur tion totale Tribunal tube utilisé Vermouth vins de liqueur volatile volume