Techniques laitières modernes: production, traitement, transformation du laitMaison Rustique, 1957 - 560 páginas Nature et elaboration du lait. Techniques de production du lait. Techniques de traitement et de transformation du lait. L'eau dans l'industrie laitiere. Nettoyage et desinfection a la ferme et a l'usine. Principales methodes industrielles d'analyse du lait et des produits laitiers. Reglementation laitiere. |
Contenido
Chapitre XIII | 389 |
EXAMENS CHIMIQUES ¹ | 431 |
EXAMENS BACTÉRIOLOGIQUES ET BIOCHIMIQUES¹ | 437 |
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Techniques laitières: Récolte, traitement et transformation du lait en pays ... Roger Veisseyre Vista de fragmentos - 1966 |
Términos y frases comunes
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