Annales des falsifications et des fraudes: Recueil de travaux de chimie analytique, de législation et de jurisprudence internationales appliquées à l'expertise des marchandises ..., Volumen52,Temas601-6121956 |
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... saccharose dans les moûts et les vins sont basées sur la destruction des sucres réduc- teurs en milieu alcalin , et la mise en évidence du saccharose inat- taqué par un réactif spécifique , la méthode de ROTHENFUSSER à la diphenylamine ...
... saccharose dans les moûts et les vins sont basées sur la destruction des sucres réduc- teurs en milieu alcalin , et la mise en évidence du saccharose inat- taqué par un réactif spécifique , la méthode de ROTHENFUSSER à la diphenylamine ...
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... Saccharose mg Couleur 100 40 200 40 300 40 400 40 400 100 40 200 40 300 400 400 200 Vert jaunâtre ( Douteux ) Jaune Vert L'identificatiton de saccharose n'est pas gênée par le glucose . Le fruc- tose cependant diminue légérement la ...
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... saccharose dans le moût et le vin de la manière suivante : Environ 10 ml du moût ou du vin sont agités dans une éprouvette en présence de charbon actif ( env . 0,5 g ) ; 2 - 3 ml sont fil- trés sur papier , le filtrat totalement ...
... saccharose dans le moût et le vin de la manière suivante : Environ 10 ml du moût ou du vin sont agités dans une éprouvette en présence de charbon actif ( env . 0,5 g ) ; 2 - 3 ml sont fil- trés sur papier , le filtrat totalement ...
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