Annales des falsifications et des fraudes: Recueil de travaux de chimie analytique, de législation et de jurisprudence internationales appliquées à l'expertise des marchandises ..., Volumen52,Temas601-6121956 |
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... acide sorbique ont tous piqué plus rapidement que le Témoin . Cette observation nous a décidés à entreprendre une série de traitements sur les vins rouges , et les quelques exem- ples que nous donnons ci - dessous se sont répétés dans ...
... acide sorbique ont tous piqué plus rapidement que le Témoin . Cette observation nous a décidés à entreprendre une série de traitements sur les vins rouges , et les quelques exem- ples que nous donnons ci - dessous se sont répétés dans ...
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... acide malique a disparu progressivement et même un peu plus rapidement dans les vins contenant de l'acide sorbi- que , que dans les vins témoins . Toutefois , un dosage spectrophotomètrique de l'acide sorbique après la fin de la ...
... acide malique a disparu progressivement et même un peu plus rapidement dans les vins contenant de l'acide sorbi- que , que dans les vins témoins . Toutefois , un dosage spectrophotomètrique de l'acide sorbique après la fin de la ...
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... acide sorbique est peu soluble mais ses sels alcalins sont suf- fisamment solubles dans le vin . A poids égal d'acide sorbique , le sel de sodium a un pouvoir anti- septique légèrement inférieur à l'acide sorbique pur , mais encore très ...
... acide sorbique est peu soluble mais ses sels alcalins sont suf- fisamment solubles dans le vin . A poids égal d'acide sorbique , le sel de sodium a un pouvoir anti- septique légèrement inférieur à l'acide sorbique pur , mais encore très ...
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