Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... teneur en matières sucrées selon le degré de maturité et aussi d'après la provenance . 1 ° ) Pour 100 gr : nous constatons d'abord que les proportions de sucres réducteurs sont plus élevées que celles de saccharose la somme de ces deux ...
... teneur en matières sucrées selon le degré de maturité et aussi d'après la provenance . 1 ° ) Pour 100 gr : nous constatons d'abord que les proportions de sucres réducteurs sont plus élevées que celles de saccharose la somme de ces deux ...
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... teneur en zinc des laits humains , de vache et de brebis au cours de la période de lactation . Cette teneur diminue assez fortement au début de cette période puis reste presque constante pendant la période moyenne pour augmenter à la ...
... teneur en zinc des laits humains , de vache et de brebis au cours de la période de lactation . Cette teneur diminue assez fortement au début de cette période puis reste presque constante pendant la période moyenne pour augmenter à la ...
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Teneur en calcium du choux . - S. J. COWELL ; Biochem . Journal 1932 , 26. 1422-1423 . - La teneur en Ca du choux est extrêmement variable suivant les feuilles . On a dosé cet élément dans des échantillons différents . Les feuilles ont ...
Teneur en calcium du choux . - S. J. COWELL ; Biochem . Journal 1932 , 26. 1422-1423 . - La teneur en Ca du choux est extrêmement variable suivant les feuilles . On a dosé cet élément dans des échantillons différents . Les feuilles ont ...
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0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN appellation d'origine Aramon Attendu Azote beurre blé carbonique cépages Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chimique Chimiste citrique cm³ coloration commerce composition conserves consommation Coupage d'eau d'iode d'olive décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose gouttes grains grammes grasses HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant quantité raisins réaction Recherche récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile