Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... sucres réducteurs sont plus élevées que celles de saccharose la somme de ces deux chiffres nous donne le sucre total dont la pro- portion augmente progressivement d'un groupe à l'autre des grains en partant des plus jeunes , pour ...
... sucres réducteurs sont plus élevées que celles de saccharose la somme de ces deux chiffres nous donne le sucre total dont la pro- portion augmente progressivement d'un groupe à l'autre des grains en partant des plus jeunes , pour ...
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... sucre ; 2o L'eau pure ; 3o Le sucre chimiquement pur de betterave ou de canne dans une quantité telle que la teneur totale en sucre de l'eau - de - vie ter- minée , y compris le sucre introduit par les additions , exprimée en sucre ...
... sucre ; 2o L'eau pure ; 3o Le sucre chimiquement pur de betterave ou de canne dans une quantité telle que la teneur totale en sucre de l'eau - de - vie ter- minée , y compris le sucre introduit par les additions , exprimée en sucre ...
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... sucre par litre , SO1 libre , SO ' combiné , SO total ( 1 ) . Par l'examen du tableau 2 nous voyons très rapidement ... sucre les écarts observés sont assez faibles . A partir d'une teneur en sucre supérieure à 5 gr . les écarts sont ...
... sucre par litre , SO1 libre , SO ' combiné , SO total ( 1 ) . Par l'examen du tableau 2 nous voyons très rapidement ... sucre les écarts observés sont assez faibles . A partir d'une teneur en sucre supérieure à 5 gr . les écarts sont ...
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN appellation d'origine Aramon Attendu Azote beurre blé carbonique cépages Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chimique Chimiste citrique cm³ coloration commerce composition conserves consommation Coupage d'eau d'iode d'olive décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose gouttes grains grammes grasses HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant quantité raisins réaction Recherche récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile