Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
Dentro del libro
Resultados 1-3 de 79
Página 157
... Mélange hybrides Wettolsheim 1058 7.3 8,8 Gaillard Saint - Hippolyte 1059 795 9,2 4986 Ingersheim 1063 8.1 7,7 Mélanges de cépages` Fortschwihr >> 1059 7 ° 5 7.5 » Urschenheim D 1055 698 8,2 4986 + 57260 Ammerschwihr >>> 1055 6.8 7.1 ...
... Mélange hybrides Wettolsheim 1058 7.3 8,8 Gaillard Saint - Hippolyte 1059 795 9,2 4986 Ingersheim 1063 8.1 7,7 Mélanges de cépages` Fortschwihr >> 1059 7 ° 5 7.5 » Urschenheim D 1055 698 8,2 4986 + 57260 Ammerschwihr >>> 1055 6.8 7.1 ...
Página 196
... mélange : Les petits lots de cire achetés chez les producteurs ne sont pas tou- jours purs et ils sont trop peu importants pour permettre d'envisager des analyses ; l'homme de métier ne pourra sans s'en apercevoir acheter une cire très ...
... mélange : Les petits lots de cire achetés chez les producteurs ne sont pas tou- jours purs et ils sont trop peu importants pour permettre d'envisager des analyses ; l'homme de métier ne pourra sans s'en apercevoir acheter une cire très ...
Página 579
... mélange de lait frais entier et de lait indus- triellement écrémé provenant des beurreries des Charentes . Bien que cette pratique ait déjà été sévèrement condamnée par un jugement du tribunal de Bordeaux , confirmé par la Cour d'Appel ...
... mélange de lait frais entier et de lait indus- triellement écrémé provenant des beurreries des Charentes . Bien que cette pratique ait déjà été sévèrement condamnée par un jugement du tribunal de Bordeaux , confirmé par la Cour d'Appel ...
Otras ediciones - Ver todas
Términos y frases comunes
0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN appellation d'origine Aramon Attendu Azote beurre blé carbonique cépages Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chimique Chimiste citrique cm³ coloration commerce composition conserves consommation Coupage d'eau d'iode d'olive décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose gouttes grains grammes grasses HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant quantité raisins réaction Recherche récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile