Annales des falsifications et des fraudes, Volumen261933 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... glucose , lorsque la proportion ne dépasse << pas 25 % de la richesse totale en matières sucrées et pourvu « que le sirop qui en résulte soit vendu avec la déclaration suivante : « « contenant du glucose ou bien sirop à base de glucose ...
... glucose , lorsque la proportion ne dépasse << pas 25 % de la richesse totale en matières sucrées et pourvu « que le sirop qui en résulte soit vendu avec la déclaration suivante : « « contenant du glucose ou bien sirop à base de glucose ...
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... glucose dans des proportions variables - et nous avons déterminé les températures d'ébullition de toutes ces ... glucose et eau en q . s . pour = vin + 2 gr . 5 glucose et eau en q . s . pour vin + 3 gr . 75 glucose et eau en q . s ...
... glucose dans des proportions variables - et nous avons déterminé les températures d'ébullition de toutes ces ... glucose et eau en q . s . pour = vin + 2 gr . 5 glucose et eau en q . s . pour vin + 3 gr . 75 glucose et eau en q . s ...
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... ( glucose et lévulose ) par litre en volume % en poids par litre 25 ° Baumé ( 1.209 ) 495 grammes 4075 38 gr . 31 ° ( 1.273 ) 658 1070 13.6 34 ° 36 ° ( 1.309 ) 722 192 9.6 ( 1.339 ) 804 004 3,2 Nous avons même vu se former d'importantes ...
... ( glucose et lévulose ) par litre en volume % en poids par litre 25 ° Baumé ( 1.209 ) 495 grammes 4075 38 gr . 31 ° ( 1.273 ) 658 1070 13.6 34 ° 36 ° ( 1.309 ) 722 192 9.6 ( 1.339 ) 804 004 3,2 Nous avons même vu se former d'importantes ...
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0 gr 1er août acétique Acide tartrique Acidité volatile addition ALBERT LEBRUN appellation d'origine Aramon Attendu Azote beurre blé carbonique cépages Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chimique Chimiste citrique cm³ coloration commerce composition conserves consommation Coupage d'eau d'iode d'olive décret degré alcoolique densité détermination dissociation distillation dosage dose échantillons Extrait fabrication FALSIFICATIONS farine fermentation ferrique ferrocyanure FILAUDEAU filtre glucose gouttes grains grammes grasses HENRI QUEUille huiles indications indice Indice d'iode juillet l'acide l'addition l'analyse l'article l'extrait l'huile l'indice Laboratoire lactique lactose lait liquide litre loi du 1er matières mélange méthode minérales Ministre de l'Agriculture mousseux moûts moûts concentrés nuoc-mam obtenu poids poisson précipité préparation présent procédé produits provenant quantité raisins réaction Recherche récolte région Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge saccharose Saint-Péray semences solution soude sucre suivant température teneur tension superficielle tion total tubes utilisée vinaigre vins blancs vins de Seyssel vins rouges Vittel volatile