Annales des falsifications et des fraudes: Recueil de travaux de chimie analytique, de législation et de jurisprudence internationales appliquées à l'expertise des marchandises ..., Volumen331940 |
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... tanins , et une partie de ces composés passe inévitablement , pendant la cuisson , dans la partie comes- tible du fruit . En effectuant un épluchage complet du marron avant la cuisson , on peut éliminer à peu près entièrement les tanins ...
... tanins , et une partie de ces composés passe inévitablement , pendant la cuisson , dans la partie comes- tible du fruit . En effectuant un épluchage complet du marron avant la cuisson , on peut éliminer à peu près entièrement les tanins ...
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... Tanins ( 1 ) Sn ( 1 ) p . 100 mg / kg Fe ( 1 ) mg / kg Rapport Sn / Fe Teinte Type de boîte Observations p . 100 A 57,5 13 0,040 46,1 11,0 4,2 assez foncée B 56,3 13 0,034 10,5 17,6 0,6 foncée , taches non vernie non vernie noires 68,0 ...
... Tanins ( 1 ) Sn ( 1 ) p . 100 mg / kg Fe ( 1 ) mg / kg Rapport Sn / Fe Teinte Type de boîte Observations p . 100 A 57,5 13 0,040 46,1 11,0 4,2 assez foncée B 56,3 13 0,034 10,5 17,6 0,6 foncée , taches non vernie non vernie noires 68,0 ...
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... Tanins p . 100 0123456 0 0 8,5 0,002 200 25,0 33,5 6 100 3 50 1,5 25 0,75 12,5 0,35 2,5 0,07 La figure montre que l'on obtient ainsi toute une gamme de teintes , allant du brun très pâle au noir violacé . Cependant , la teneur en tanins ...
... Tanins p . 100 0123456 0 0 8,5 0,002 200 25,0 33,5 6 100 3 50 1,5 25 0,75 12,5 0,35 2,5 0,07 La figure montre que l'on obtient ainsi toute une gamme de teintes , allant du brun très pâle au noir violacé . Cependant , la teneur en tanins ...
Contenido
Organe Officiel de la SOCIÉTÉ DES EXPERTSCHIMISTES DE FRANCE | 27 |
Technologie Chimie Analyse | 65 |
SCHMITT Directeur du Laboratoire Municipal de Rennes | 73 |
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Términos y frases comunes
1er août 1er avril 29 février acétique acides Affaires Etrangères Albert LEBRUN alcoolique alimentaires analyses appellation contrôlée ARTICLE PREMIER beurre blé cacao cellules Chimie CHIMIE ANALYTIQUE chocolat ci-dessus cidres cm³ coloration concentration crème de marrons décembre décret du 29 décret-loi degré minimum détermination Directeur distillat distillation dosage eaux échantillons effectués épillets esters esters neutres fabrication farine fermentation fromages glumelles glumes Henri QUEUILLE huiles Journal Officiel juillet K₁ l'acidité volatile l'alimentation l'article 1er l'eau de dilution l'exécution du présent l'oxygène dissous laboratoire lait levure litre loi du 1er Lucien LAMOUREUX matière grasse mélange ment méthode milligr minimum des vins Ministre de l'Agriculture Ministre du Ravitaillement pain Paul REYNAUD Paul THELLIER pectine présent décret Président du Conseil produits provenant quantité rachis réactif réaction Répression des Fraudes République française résultats saponification sera soude sucre sulfurique susvisé tanin température teneur thés TOUBEAU utiliser viande vins de coupage vins de pays vitamines vitamines B