Propriétaires-viticulteurs en Roussillon: structures, conjonctures, société, XVIIIe-XXe siècles, Volúmenes1-2

agriculteurs Alénya années Arch Baixas Banyuls bourgeoisie cadastre campagnes Canohès Capcir capital catalans catégories cent Cerdagne Céret Codalet collectifs commercial communaux communes Conflent conjoncture constitue coopératives Corbières cotes foncières Crédit agricole crise cultivateurs culture démographique département départementale développement domaine économique Elne Espira-de-l'Agly Estagel famille Fenouillèdes féodalité général hectares hectolitres Ibidem J.A. Brutails l'agriculture l'Ancien Régime l'État l'exploitation Languedoc-Roussillon législation marché mentalités métayage mille montagne Montpellier moyenne propriété mutations mutualiste nationale niveau nombre Orientales ouvriers pauvres paysans période Perpignan petite exploitation petite propriété petits propriétaires phylloxérique plaine Poeydavant politique Pollestres population Port-Vendres Pourcentage Prades producteurs production Pyrénées-Orientales réalité récolte régionale régions Révolution Ribéral Rivesaltes Roussillon roussillonnaise Salanque salariés Salses seulement sociale société englobante société rurale statistiques structurelle structures agraires structures foncières superficie syndicats technique territoire Thuir Torreilles total valeur Vallespir vente vigne vignoble viticole viticulture XIXe siècle XIXeme siècle XVIIIe siècle XXe siècle