Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes20-211927 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... question et sur quels caractères se baser , tels sont les points que nous envisageons . Remarquons tout d'abord que la question nous semble peu étu- diée , on ne trouve pas dans les ouvrages spéciaux sur le bois de renseignements sur ce ...
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... question et sur quels caractères se baser , tels sont les points que nous envisageons . Remarquons tout d'abord que la question nous semble peu étu- diée , on ne trouve pas dans les ouvrages spéciaux sur le bois de renseignements sur ce ...
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... question en était à ce point en octobre dernier , quand , en se basant sur ce qui s'était passé en Suède à la suite de la guerre , la Chambre Syn- dicale décida de faire étudier par le Laboratoire Central de la Répression des Fraudes l ...
... question en était à ce point en octobre dernier , quand , en se basant sur ce qui s'était passé en Suède à la suite de la guerre , la Chambre Syn- dicale décida de faire étudier par le Laboratoire Central de la Répression des Fraudes l ...
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1er août acide sulfurique Acide tartrique Acidité volatile addition amidon ANNALES DES FALSIFICATIONS appellations d'origine Aramon Article Attendu azote beurre boissons cacao caféine cépages Champagne Chimie CHIMIE ANALYTIQUE Chimiste cidres coloration commerce composition conservation Coteau d'alcool d'eau décret degré alcoolique dénomination denrées alimentaires détermination distillation doivent dosage dose échantillons employé Extrait sec fabrication farine fermentation FILAUDEAU filtre fluorescéine fromage Gamay graisse grammes huiles Indice indiqué insoluble l'acide lactique l'article l'azote l'eau Laboratoire lait levures liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse mélange ment méthode moût moyen obtenu Pharmacie poids potasse prélèvement présente produits proportion provenant quantité raisins réactif récipients région Réglementation Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Saint-Pierre-de-Mons Sauternes Société des Experts-Chimistes solubilisés soluble solution soude substances sucre sulfate sulfurique Syndicat tanin tartrique teneur tion total Tribunal correctionnel tromperie vaches vendu vesou vignerons vin de Champagne vinification vins blancs volatile