Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes20-211927 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... lait entier avec du lait totalement écrémé ( Arrêt de la Cour d'Appel de Bordeaux du 12 juillet 1927 ) . Constitue une infraction à la loi du 1er août 1905 et au décret du 25 mars 1924 , le fait de vendre sous la dénomination de lait ...
... lait entier avec du lait totalement écrémé ( Arrêt de la Cour d'Appel de Bordeaux du 12 juillet 1927 ) . Constitue une infraction à la loi du 1er août 1905 et au décret du 25 mars 1924 , le fait de vendre sous la dénomination de lait ...
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... lait de jument , limite de sensibilité du réactif de STRENG - BLANCHETtière . Ces différents résultats nous autorisent à conclure : Pour le lait de femme , que dans ce lait , la proportion de chlore est supérieure à celle de sodium , et ...
... lait de jument , limite de sensibilité du réactif de STRENG - BLANCHETtière . Ces différents résultats nous autorisent à conclure : Pour le lait de femme , que dans ce lait , la proportion de chlore est supérieure à celle de sodium , et ...
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... lait . — M. A. DYCHNO et O. M. BRISKIN ; Z » il . Leuter Lebensm . 1927 . La peroxydase du lait peut être décelée par l'addition de peroxyde d'hydro- gène , KI et amidon . Le lait cru donne une couleur bleue , le lait chauffé à 60 ...
... lait . — M. A. DYCHNO et O. M. BRISKIN ; Z » il . Leuter Lebensm . 1927 . La peroxydase du lait peut être décelée par l'addition de peroxyde d'hydro- gène , KI et amidon . Le lait cru donne une couleur bleue , le lait chauffé à 60 ...
Contenido
ANNALES | 1 |
mes frais | 218 |
Stabilisateurs des vins altérés | 266 |
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Términos y frases comunes
0 gr 1er août acide sulfurique Acide tartrique acides volatils addition amidon analyses Annales des Falsifications appellations d'origine Aramon articles Attendu azote beurre cépages Champagne Chim CHIMIE ANALYTIQUE Chimiste cidres coloration commerce composition conservation crème d'huile décret degré alcoolique dénomination détermination distillation dosage dose échantillons experts fabrication farine fermentation FILAUDEAU filtre fluorescéine fromage Gamay glucose gluten graisse grammes huiles huiles d'olives indications Indice insoluble juillet JURISPRUDENCE l'acide lactique l'acide sulfureux l'alcool l'article l'eau l'expertise l'indice Laboratoire lactose lait levures liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse mélange Membre de l'Institut ment méthode Ministre moût MUTTELET obtenu Pharmacie poids pommes potasse prélèvement présente procédé produits proportion provenant quantité raisins réactif réaction région Réglementation Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Saint-Pierre-de-Mons Sauternes Société des Experts-Chimistes soluble solution substances sucre sulfate tartrique teneur tion total TOUBEAU Tribunal correctionnel tromperie vaches vendu vin de Champagne vinification vins blancs