Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes20-211927 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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Les mélanges d'eau - de - vie de marc et d'eau - de - vie de lies doivent être désignés comme « eau - de - vie de marc . » g ) L ' « eau de vie de cidre » est le produit de la distillation du cidre ou de la distillation des poires , des ...
Les mélanges d'eau - de - vie de marc et d'eau - de - vie de lies doivent être désignés comme « eau - de - vie de marc . » g ) L ' « eau de vie de cidre » est le produit de la distillation du cidre ou de la distillation des poires , des ...
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... eau - de - vie de marc , l'eau- de - vie de lies , l'eau - de - vie de cidre , l'eau - de - vie de marc de cidre et l'eau- de - vie de lies de cidre , dont les coupages peuvent être faits avec de l'al- cool brut de fruits , à condition ...
... eau - de - vie de marc , l'eau- de - vie de lies , l'eau - de - vie de cidre , l'eau - de - vie de marc de cidre et l'eau- de - vie de lies de cidre , dont les coupages peuvent être faits avec de l'al- cool brut de fruits , à condition ...
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... eau en équilibre avec l'air a une teneur en CO de 1,5 à 1,6 10- mol . Pour titrer des solutions acides aussi diluées ... eau pure , exempte d'acide carbonique . Le titrage doit se aire dans des récipients entièrement remplis de liquide ...
... eau en équilibre avec l'air a une teneur en CO de 1,5 à 1,6 10- mol . Pour titrer des solutions acides aussi diluées ... eau pure , exempte d'acide carbonique . Le titrage doit se aire dans des récipients entièrement remplis de liquide ...
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1er août acide sulfurique Acide tartrique Acidité volatile addition amidon ANNALES DES FALSIFICATIONS appellations d'origine Aramon Article Attendu azote beurre boissons cacao caféine cépages Champagne Chimie CHIMIE ANALYTIQUE Chimiste cidres coloration commerce composition conservation Coteau d'alcool d'eau décret degré alcoolique dénomination denrées alimentaires détermination distillation doivent dosage dose échantillons employé Extrait sec fabrication farine fermentation FILAUDEAU filtre fluorescéine fromage Gamay graisse grammes huiles Indice indiqué insoluble l'acide lactique l'article l'azote l'eau Laboratoire lait levures liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse mélange ment méthode moût moyen obtenu Pharmacie poids potasse prélèvement présente produits proportion provenant quantité raisins réactif récipients région Réglementation Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Saint-Pierre-de-Mons Sauternes Société des Experts-Chimistes solubilisés soluble solution soude substances sucre sulfate sulfurique Syndicat tanin tartrique teneur tion total Tribunal correctionnel tromperie vaches vendu vesou vignerons vin de Champagne vinification vins blancs volatile